Der er én ting, jeg glæder mig til hvert år, når vi når lidt ind i november. Ja, der er da mange, men et besøg i Fru Pedersens julehave er en topscorer.
Til jul forvandles Fru Pedersens have til et fantasiland Fortsæt med at læse “I morgen åbner Fru Pedersens Julehave”
Det startede med en pose små, lækre stykker kalveskank fra fryserens bund.
Da de var tøet op, og jeg skulle i gang med at lave osso buco af dem, var der ingen tomater i huset. Ikke så meget som en halv dåse i fryseren, og der måtte tænkes i andre baner. Fortsæt med at læse “En anden slags osso buco – uden tomat”
Hver gang man glæder sig til at komme i gang med et eller andet, er der altid noget andet, man skal gøre først. Skal man male, skal man først vaske ned og tape af. Skal man plante noget, skal man flytte noget andet – eller luge, eller vaske potter af – først. Fri som fuglen er man aldrig.
Rigtig koldt, knasende koldt. Rim under støvlerne. Den første rigtige frostmorgen i efteråret.
Lige så smukt som hvert år. Fortsæt med at læse “Den første rigtige frosne morgen”
I går, da solen gik ned, fik vi over Skivholme lidt af det forunderlige lys, der når alle vejrbetingelser er opfyldt, får alt til at lyse som kobber.
Lyset brydes i den helt rigtige vinkel, der er præcis den mængde fugt i luften, der skal være, og alt spiller sammen til solnedgangsfest. Fortsæt med at læse “En smuk aften”
Vores georginer har blomstret længe i år, men nu er det altså slut. De sidste er plukket og taget ind, og knoldene er gravet op.
Næste fredag er det Mortensaften. Historien om, hvordan den tradition opstod, kan du læse lidt om sidst i indlægget.
Men først er det nok på tide at planlægge menuen. Andebryststeg? Hel and? Noget helt anderledes med and? Her kommer trin for trin opskrifter på: andebryststeg på ben, hel and og en lækker opskrift på krydrede, langtidsstegte andelår.
I går skrev jeg om den kønne plante, Fløjlsplanten, der nu står i køkkenet. Nu er køkkenvinduet fint, og jeg er i gang med at gøre husets andre vindueskarme klar til de mørke ruders tid, der lige så stille har sneget sig ind på os.
Det er ikke kun i haven, at løv og stængler med særlige farver gør sig godt. Det gælder også i vindueskarmen. Hos Decoplant i Skivholmes søsterlandsby, Herskind, har jeg fundet en bemærkelsesværdig potteplante.
Den ser virkelig sådan ud. Lilla. Fortsæt med at læse “En ny og spændende plante”
For tiden gør jeg en del i at sylte grøntsager. Det er så dejligt at have syltede grøntsager i køleskabet som tilbehør til sandwich og til at forvandle en kedelig salat til en spændende en af slagsen.
Her er det sherrysyltet selleri, og til det skal man bruge:
Dalsgaard i Skivholme 