Luftig tærte med asparges og rejer

Man kunne få den ide, at vi slet ikke laver mad herhjemme længere. Det er ikke helt rigtigt. Det bliver bare mest til gamle kendinge. Energien bliver lagt i hvalpene og i haven lige nu. I går lavede jeg dog en tærte med rejer og asparges fra haven, og den er faktisk værd at skrive om.

Fortsæt med at læse “Luftig tærte med asparges og rejer”

Opskrifter fra Colorado Kates præriekøkken

Mens jeg sidder her og lytter til små hvalpegrynt, får jeg lyst til at besøge en gammel veninde. Colorado Kate, der så tit er kommet til orde her. Hun er en prægtig kvinde, der ikke lader sig rokke, og hun ved, hvad der er op og ned på et køkken (og en riffel). Så kom med derud, hvor vejene er lange, hvor der er højt til himlen, og hvor trafikken holder stille, når der går en flok bison på vejen. Indlægget er en ny version af et ældre indlæg, men det bliver det ikke ringere af.

Fortsæt med at læse “Opskrifter fra Colorado Kates præriekøkken”

Frisk forårsdressing med gulerod og ingefær

En god dressing kan gøre selv en lidt kedelig, blandet salat til et festmåltid. Sådan en dressing er den her med fintrevet, blendet gulerod og ingefær, sesamolie, soya og risvineddike.

Fortsæt med at læse “Frisk forårsdressing med gulerod og ingefær”

Krydrede minifarsbrød i muffinform

Farsbrød er altid godt. Krydret farsbrød er endnu bedre. Farsen, der er inspireret af det traditionelle amerikanske meatloaf og krydret med løg og hvidløg, Worcestershire sauce, timian og et lille drys allehånde, er bagt i muffinformen.

Fortsæt med at læse “Krydrede minifarsbrød i muffinform”

Hvad skal der så bages til påskeferien i år?

Alle højtider lægger op til, at man gør lidt ekstra ud af maden. Selv englene læser kogebøger, som du kan se ovenfor. Vi nærmer os nemlig påske, og i nat går vi over til sommertid. Det sidste er jeg ikke så vild med, men påskeferien ser jeg rigtig meget frem til. Der skal hygges. Vi skal i haven. Og der skal bages.

Fortsæt med at læse “Hvad skal der så bages til påskeferien i år?”