Kylling, ost af Philadelphia typen, og hakket rød jalapeno. Rørt sammen, rullet ind i dej og bagt til lækre små hapsere, der kan spises med fingrene. Det er den korte version. Den længere version – den med opskrift, historien og link til ikke mindre end yderligere 55 opskrifter får du nedenfor.
Fortsæt med at læse “Supernemme kyllingehapsere med friskost og rød jalapeno”Kategori: Nippemad
Små butterdejsroser med skinke og ost
Man kan vel kalde det en variation over de sædvanlige butterdejssnegle? De bliver i hvert fald super lækre og passer perfekt til et glas vin – og så er de ret dekorative.
Fortsæt med at læse “Små butterdejsroser med skinke og ost”Chilihummus
For tiden er jeg helt pjattet med chilihummus. Jeg har købt rigtig mange bægre af den stærke, krydrede hummus, når der har været tapas tilbud i Føtex og Bilka. I weekenden tænkte jeg, at det måtte da være til at lave selv – billigere og mindst lige så godt.
Fortsæt med at læse “Chilihummus”Bruschetta 3: Med balsamico tomater
Den intense tomatsmag er vel nærmest smagen af Toscana.
Fortsæt med at læse “Bruschetta 3: Med balsamico tomater”Bruschetta 2: Med bønner, hvidløg og salvie
Den næste topping til bruschetta, du får opskriften på, er den med bønner, hvidløg og salvie.
Fortsæt med at læse “Bruschetta 2: Med bønner, hvidløg og salvie”Bruschetta 1: Med ærter og mynte
De små hapsere, Bruschetta, som man får i Italien kan fås med mange forskellige toppings.
Fortsæt med at læse “Bruschetta 1: Med ærter og mynte”En forret fra Piemonte – Insalata Russa
En specialitet fra Piemonte er en kold antipasti med ærter, kartofler, gulerødder, hakket æg, cornichoner og tun.
Fortsæt med at læse “En forret fra Piemonte – Insalata Russa”Inspireret af Lina
I fredags lavede vi tapas – eller nippemad, som vi plejer at kalde det – som vi gør de fleste fredage. Men lige netop i fredags gjorde jeg lidt ekstra ud af især pynten – inspireret af Lina, Lina Damgaard Mad & Vin her i Skivholme.
Her er de små tips, du kan lade dig inspirere af.
Fortsæt med at læse “Inspireret af Lina”Kold og frisk rejetærte til en forårsfrokost
Den her tærte er en af mine yndlingsretter til en forårsfrokost.
Fortsæt med at læse “Kold og frisk rejetærte til en forårsfrokost”Pandekager med sød kartoffel – laks, grønt og citronperler
Nu er det da vist tid til en pause i blomsterhistorierne og en tur ind i køkkenet. Det blæser jo, så man mest har lyst til at gemme sig indendøre. I dag får du opskriften på nogle små, tykke og lækre pandekager med masser af revet, sød kartoffel i.
Her er de serveret med røget laks, grønt, et generøst drys friskkværnet peber og nogle af de små, lækre citronperler.
Fortsæt med at læse “Pandekager med sød kartoffel – laks, grønt og citronperler”
Dalsgaard i Skivholme 