Sikke da en dejlig påskedag

Påskesøndag skal det bare være solskin. Og det var det også. Ovenikøbet helt vindstille, så flagene hang slapt ned. Fuglesang, påskesange og havevejr.

Varmt om dagen, men stadig frost i de tidlige morgentimer, klar luft og ingen andre lyde end fuglenes. Mere kan man vel næppe ønske sig.

Fortsæt med at læse “Sikke da en dejlig påskedag”

Pizza Rustica – en italiensk påskeret

Når fastetiden sluttede til påske, hønsene var begyndt at lægge æg igen, og spinaten voksede i de italienske køkkenhaver, var det tid til at lave Pizza Rustica.

Ikke en pizza, som vi normalt forstår det, men en tærte sprængfyldt med æg, ricotta, mozzarella, parmesan og italienske pølser. Efter 40 dage uden kød, æg og mælkeprodukter, skulle den ikke have for lidt.

Fortsæt med at læse “Pizza Rustica – en italiensk påskeret”

Påsken er livets fest

I dag er det den 9. april. Datoen for tyskernes besættelse af Danmark i 1940. Det er svært ikke at indlede påskeferien med tanker om den dag og tanker om det, der foregår i Ukraine lige nu.

Jeg tænker på, hvordan vi burde lære af historien og ikke glemme den, for den menneskelige natur har ikke ændret sig gennem tiden.

Fortsæt med at læse “Påsken er livets fest”

Hvad skal man bage til påske?

Der er ikke rigtig noget bagværk, jeg specielt forbinder med påske. Men jeg tænkte, at der da må være særlige opskrifter til påske ude i den store verden, så jeg gik på jagt på nettet. Det kan der gå meget god tid med, men jeg er da blevet ret meget klogere, når det gælder påskebagværk.

Fortsæt med at læse “Hvad skal man bage til påske?”

Krokus i fuldt flor

Der kommer krokus op alle vegne i haven lige nu. Når solen falder på sådan en lille flok krokus ude i haven, er det er en fest for øjnene. En forårsfest for os og for bierne, der samler årets første pollen fra piletæernes gæslinger og fra de farvestrålende krokus.

Fortsæt med at læse “Krokus i fuldt flor”

Påskepynt

I dag – den sidste hverdag før påske – er det virkelig tid til at få påskepynten frem, hvis man ikke har gjort det endnu. Reder, æg, lam og kyllinger, påskeliljer og forårsblomster, grene fra haven, der springer ud i vaserne – en forårsfest.

Fortsæt med at læse “Påskepynt”

Nu skal påskepynten frem

På søndag er der kun 14 dage til Palmesøndag, og nu må man da vist godt begynde at pynte op til påske?

En lille tom sangerrede, vi fandt i dronningebusken for et par år siden. Den holder fint som påske/forårspynt.

Påsken er nok den højtid, det er dejligst at pynte op til. For forårspynten er så optimistisk og let. Æg, reder, påskeliljer – ja, narcisser i det hele taget, lam og grene med små, lysegrønne blade.

Fortsæt med at læse “Nu skal påskepynten frem”