Tågebanker og sol på en tirsdag

Rimtågen har bølget ind over bakkerne hele dagen. Skiftevis har den lagt sig på blade og grene og er blevet fordrevet igen af solen, når dens stråler har gennembrudt bankerne. Temperaturen har ligget på lige en enkelt frostgrad. Vintervejr. Smukt vintervejr.

Fortsæt med at læse “Tågebanker og sol på en tirsdag”

Taco tubs med marineret kylling, to dips og frisk salsa

Sprøde taco tubs, sprød salat, marineret og stegt kyllingebryst, Colorado Kates friske majssalsa, en mild guacamole og en hot, hot chipotle dressing.

I fredags fik vi mad som i det sydlige Californien. Frisk, krydret og farverig mad i den grå vinter.

Fortsæt med at læse “Taco tubs med marineret kylling, to dips og frisk salsa”

Røget torsk – hvad laver man til det?

Der var et stykke røget torsk i en fiskepakke, vi købte og fik leveret i sidste uge. Røget laks, laksesalat, rødspættefileter og altså også røget torsk. Super lækkert. Det lød spændende med den røgede torsk, men hvordan skulle torsken lige bruges?

Jeg kiggede på opskrifter på nettet, og faldt for en opskrift, hvor den røgede torsk skulle serveres på ristet brød – som crostini – med avokado og lynsyltet grønt.

Fortsæt med at læse “Røget torsk – hvad laver man til det?”

Sommerdrømme i små breve

Her i weekenden fik jeg bestilt lidt frø. Frø til sommerblomster. Med frøene kommer drømmene. Drømmene om en blomstrende have, hvor blomsterkørvelens hvide skærme nikker om kap med valmuer, der vajer for den lune sommervind. Ren poesi.

Blomsterkørvel i haven sidste år.

Virkeligheden er dog ofte knap så poetisk.

Fortsæt med at læse “Sommerdrømme i små breve”

Vinterhygge ude

Det gælder om at udnytte det, når der endelig kommer lidt sne. Da det pludselig begyndte at vælte ned, vækkede jeg de to sødt slumrende hunde og spurgte, om vi ikke skulle ud og lege? Maggie var helt med på ideen. De frække snefnug skulle fanges, skulle de.

Fortsæt med at læse “Vinterhygge ude”

Italienske kødboller

Vi har sikkert alle sammen vores favorit i Disney’s juleshow. Min favorit er den med Askepot, musene og de små fugle. Men Rosie og Maggie kan nu bedst lide den, hvor Lady og Vagabonden spiser ‘spaghetti med masser af kødboller’.

De italienske kødboller får du opskriften på i dag.

Fortsæt med at læse “Italienske kødboller”