Rimtågen har bølget ind over bakkerne hele dagen. Skiftevis har den lagt sig på blade og grene og er blevet fordrevet igen af solen, når dens stråler har gennembrudt bankerne. Temperaturen har ligget på lige en enkelt frostgrad. Vintervejr. Smukt vintervejr.
Det sner en smule, og det er rigtig vandkoldt. Vintertid. Vanter, dynejakker og huer. Alligevel er der ved at være en lille smule liv derude. Vinterblomsterne er på vej.
Sprøde taco tubs, sprød salat, marineret og stegt kyllingebryst, Colorado Kates friske majssalsa, en mild guacamole og en hot, hot chipotle dressing.
I fredags fik vi mad som i det sydlige Californien. Frisk, krydret og farverig mad i den grå vinter.
Fortsæt med at læse “Taco tubs med marineret kylling, to dips og frisk salsa”Det stormer derude, og vinden hyler og rusker i træerne. Men inde i køkkenet er der ro og en dejlig duft af hyacinter. Hyacinter i en krukke sat sammen med gamle, mosklædte hyldegrene.
Der var et stykke røget torsk i en fiskepakke, vi købte og fik leveret i sidste uge. Røget laks, laksesalat, rødspættefileter og altså også røget torsk. Super lækkert. Det lød spændende med den røgede torsk, men hvordan skulle torsken lige bruges?
Jeg kiggede på opskrifter på nettet, og faldt for en opskrift, hvor den røgede torsk skulle serveres på ristet brød – som crostini – med avokado og lynsyltet grønt.
Fortsæt med at læse “Røget torsk – hvad laver man til det?”Jeg kan så godt lide planter med små – og mange – blomster. Små blomster giver en helt særlig lethed.
Her i weekenden fik jeg bestilt lidt frø. Frø til sommerblomster. Med frøene kommer drømmene. Drømmene om en blomstrende have, hvor blomsterkørvelens hvide skærme nikker om kap med valmuer, der vajer for den lune sommervind. Ren poesi.
Virkeligheden er dog ofte knap så poetisk.
Fortsæt med at læse “Sommerdrømme i små breve”Minus 9 på termometret lørdag formiddag. Sol på bakkerne.
En frisk og skarp duft af appelsiner i køkkenet. Som altid i januar har jeg lavet appelsinmarmelade. Den, der laves over to dage.
Fortsæt med at læse “Januarsol og appelsiner”Det gælder om at udnytte det, når der endelig kommer lidt sne. Da det pludselig begyndte at vælte ned, vækkede jeg de to sødt slumrende hunde og spurgte, om vi ikke skulle ud og lege? Maggie var helt med på ideen. De frække snefnug skulle fanges, skulle de.
Vi har sikkert alle sammen vores favorit i Disney’s juleshow. Min favorit er den med Askepot, musene og de små fugle. Men Rosie og Maggie kan nu bedst lide den, hvor Lady og Vagabonden spiser ‘spaghetti med masser af kødboller’.
De italienske kødboller får du opskriften på i dag.
Fortsæt med at læse “Italienske kødboller”