Frugt og kød har man brugt meget sammen i gamle dage. Solbær til frikadellerne, rysteribs til karbonaderne, gele i vildtsovsen… Det er en rigtig god ide, for frugtens syre giver et smukt modspil til kødet.
Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Hvis du vil vide mere - så læs min blog.
Morgentåge i det tidlige efterår
Når tågen ligger tyk over bakkerne om morgenen, klarer det som regel op til at blive en smuk dag.
Den tidlige morgentåge er smuk og stille. Man kan høre Continue reading “Morgentåge i det tidlige efterår”
Voksne vil også gerne lege
Dengang Puma var en lillebitte killing,
havde han masser af legetøj.
Så flyttede vi, og vi fik en hundehvalp, der let kunne blive kvalt i småt kattelegetøj. Så det var slut med den slags. Puma havde så hunden Continue reading “Voksne vil også gerne lege”
En bloddråbende historie
En bloddråbende historie? Det hedder da ‘bloddryppende’? Nej, for så dramatisk er det heller ikke. Fuchsia kaldes også Kristi Bloddråbe.
Og sådan en Kristi Bloddråbe, en havefuchsia, står der i det bed Continue reading “En bloddråbende historie”
Blommechutney
Anden nye opskrift i ‘blommeserien’ er en blommechutney.
Og den er blevet god. Allerede her dagen efter, hvor den ikke har trukket så længe endnu, smager den fyldigt, stærkt, sødt, surt og godt. Continue reading “Blommechutney”
Blommetærte med fast bund og sprød crumble
En frisk og lækker blommetærte med tærtebund og sprød crumble på toppen var det første, vi lavede af nogle af de mange blommer.
Selvom der er to slags dej, er den ret nem at gå til Continue reading “Blommetærte med fast bund og sprød crumble”
Overflod fra naturens og naboens hånd
Når blommetræer giver godt, giver de meget godt. I går ringede vores søde nabo, for at spørge, om vi ville have nogle blommer. Det ville vi selvfølgelig rigtig gerne, men se, hvad den spinkle kvinde kom slæbende med:
En kæmpe kassefuld blommer. Continue reading “Overflod fra naturens og naboens hånd”
Skovhaven – nu med spejlbassin
Skovhaven er igen blevet udvidet. Der er kommet et nyt bed til med buksbom, stauder, græsser – og et spejlbassin. Det hele ser lidt nyt Continue reading “Skovhaven – nu med spejlbassin”
Små pandekager med squash
Endnu en ny opskrift med squash: små, lækre pandekager i brunchstørrelse med revet squash og løg.
De kan bruges til brunchen med røræg og bacon. Eller til Continue reading “Små pandekager med squash”
Med katten på regnvejrstur i haven
Af og til tror jeg, vores kat ikke er helt normal af en kat at være.
I går arbejdede jeg hjemmefra, og i en lille stilnen i regnvejret Continue reading “Med katten på regnvejrstur i haven”
