Nemme småkager med orangegrene

Det var igen vores tur til at står for kirkekaffen i dag, og jeg havde ikke været på indkøb efter ‘noget’ til at putte i småkagerne. Det blev derfor grundopskriften på småkager med ‘hvad køleskabet gemte’.

Bagerst på øverste hylde stod to gode rester fra julen: en pakke orangegrene, jeg havde vundet i pakkespil og en halv bøtte syltet appelsinskal. Så var det problem løst.

Fortsæt med at læse “Nemme småkager med orangegrene”

Nemme småkager med syltet appelsinskal og chokolade

Mandagens indlæg førte til en masse hyggelig kagesnak både her og på Facebook. Da jeg var ude og handle senere på dagen, stod jeg længe og kiggede på en af de der opstillinger med ‘ting til julebag’ – der er så meget fint krymmel og kagepynt – og jeg købte en lille bøtte med kandiseret appelsinskal.

Man kan af og til finde kandiseret appelsinskal overtrukket med mørk chokolade, og det var det, der gav mig ideen til at lave ‘de sædvanlige’ småkager – denne gang med syltet appelsinskal og mørk chokolade.

Fortsæt med at læse “Nemme småkager med syltet appelsinskal og chokolade”

Småkager med appelsin og rosmarin

Duftende, sukkersprøde, smørsmeltende småkager, der taler til alle sanser.

De er lækkert lysebrune, de knaser (sprødhedsfaktoren er mindst 1000), de smelter på tungen, og de smager frisk af appelsin og krydret af rosmarin.

Fortsæt med at læse “Småkager med appelsin og rosmarin”

December er også småkagetid – i større eller mindre mængder

Når den første julepynt er sat frem, når adventskransen, kalenderlyset og dørkransen er på plads, og lysene er sat op udenfor, er det tid til at få bagt lidt småkager. Julesmåkager.

Fortsæt med at læse “December er også småkagetid – i større eller mindre mængder”

Cookies med citronskal og hvid chokolade

Endnu en variation af verdens hurtigste småkager. Denne gang i cookie størrelse og med forårsfornemmelser – med smag fra citronskal og hvid chokolade.

Fra du starter, til du tager pladen ud af ovnen går der max en halv time. Fortsæt med at læse “Cookies med citronskal og hvid chokolade”

Cookies med citron og ingefær

Man kan købe så mange forskellige cookies med ingefær. De er gode. Og de er dyre.

I England har de mindst 12 forskellige slags – jeg ved det, for jeg har engang fået en kæmpekasse med forskellige ingefærsmåkager i fødselsdagsgave. Det var en god gave. Dem med citron og ingefær var jeg helt vild med, og det, jeg egentlig vil frem til, er, at man kan bage de gode ingefærcookies selv – til en brøkdel af prisen for de købte. De er endda hurtige at lave – fra ide til færdige cookies på en halv time.

billede1

Fortsæt med at læse “Cookies med citron og ingefær”

Påskesmåkager med citronskal og et strejf af rosmarin

Rosmarin er ikke det mest almindelige småkagekrydderi, men hvem siger også, at en småkage skal være almindelig? Småkagerne her er italiensk inspirerede, og de er både søde, friske, krydrede og sprøde.

Billede3

Fortsæt med at læse “Påskesmåkager med citronskal og et strejf af rosmarin”

En fed madonna?

Der er ingen grænser for alle de fristelser, man bliver udsat for i december. Og når man hele tiden ‘ude i samfundet’ får at vide, at man skal tage ja-hatten på, kan man da ikke være bekendt at sige nej tak til hverken kager, konfekt, gløgg eller chokolade, vel? Det kræver overjordisk ro, balance og indsigt at stå imod.

Billede7

Fortsæt med at læse “En fed madonna?”