Karamel er let at lave, blot man vil erindre…

En let omskrivning af Piet Heins gruk om ristet brød, der er så let at lave:
Når det oser, skal det have
to minutter mindre…

Da jeg lavede den overdådige tærte med saltkaramel efter opskriften i Pixis kager, blev karamellen lige en anelse for sej. Nærmest som guldkarameller og ikke som blød, men alligevel fast kage-karamel.

Den smagte rigtig godt alligevel. Jeg snakkede med en af mine kolleger om det, og han havde hjælp parat. Et temperaturskema, han havde fra sin bedstemor. Fortsæt med at læse “Karamel er let at lave, blot man vil erindre…”

Pixis Kager – en boganmeldelse

Den her bog har jeg glædet mig til både at læse, teste og skrive om. Pixis Kager. En kogebog med amerikanske – og amerikansk inspirerede – opskrifter på mange slags pandekager og vafler, doughnuts, cookies, muffins, cheesecakes og tærter.

Christel Pixi er dessertkok, og hun er halvt amerikaner. I Danmark, har hun savnet det amerikanske bagværk. Og som hun selv skriver, kan man ikke tage til New York, hver gang man får lyst til en tærte med saltkaramel. Fortsæt med at læse “Pixis Kager – en boganmeldelse”

Uden vand i køkkenet – 15 års krisen

Vandhanen var begyndt at dryppe. Jævnt. Nærmest hypnotiserende, regelmæssige plink-plink i køkkenvasken. Det var dog ikke det, der stod øverst på to-do listen her i weekenden.

Da plink-plink blev til plink-plink-plink-plink, begyndte det forhold at ændre sig. Fortsæt med at læse “Uden vand i køkkenet – 15 års krisen”

Fra julestjerne til hyggestjerne

Jeg bliver altid så glad, når jeg opdager succesrige virksomheder, der hører til i vores lokalområde. Det er ligesom et lille boost til lokalpatriotismen.

Derfor vil jeg gerne fortælle lidt om endnu en af den slags, som jeg besøgte i onsdags: Gartneriet Graff Kristensen A/S i Sabro, kun få minutter fra Skivholme. Fortsæt med at læse “Fra julestjerne til hyggestjerne”

En hvirvelvind med meget på hjerte

Jeg har så meget på hjerte. Der er så meget, jeg gerne vil fortælle om. Kagebogen, blomsterbogen, besøg i et julestjernegartneri, blomster og dekorationer, nyt soveværelse, sprøde frostmorgener og meget mere. Der sker så meget – og så meget godt.

Der er også ret meget, der trænger til at blive gjort. Fortsæt med at læse “En hvirvelvind med meget på hjerte”

Tørrede blomster hos mig

Falmet skønhed – Dorthe Kvists bog, som jeg skrev om i går – hænger stadig i mig, og jeg har sådan en lyst til at pynte. Til at lave dekorationer – både med friskt og tørret. Til at stå ved bordet omgivet af grønt, tørret, grene, kogler og andre fund derudefra og bare lade ideerne komme strømmende.

Jeg ved godt, det først for alvor sker i slutningen af måneden, når det bliver tid til adventskransen og alt det andet dejlige.

Fortsæt med at læse “Tørrede blomster hos mig”

Falmet Skønhed – en boganmeldelse

Falmet Skønhed er titlen på Dorthe Kvists nye bog om tørrede blomster. Og lad ikke gamle minder om støvede, tørre buketter på dit teenageværelse skræmme dig. Det her er noget helt, helt andet.

Tørrede blomster i små og store arrangementer. Imponerende portaler, hårpynt (og hårpynten er altså så fin), dekorationer, vægpynt og ikke mindst i forrygende barokopsatser, der går lige i hjertet. Fortsæt med at læse “Falmet Skønhed – en boganmeldelse”

Leder du efter opskrifterne på and?

Jeg kan se det inde i maskinrummet. Over hele landet er der folk, der søger efter opskrifter på andesteg. For hvordan var det nu liiiige…?

Kan du heller ikke huske fra sidste år, hvordan man gør, er opskrifterne lige her. Lige der, hvor de også var sidste år. For der er ingen grund til at opfinde den dybe tallerken – eller den stegte and – flere gange, vel? Fortsæt med at læse “Leder du efter opskrifterne på and?”