Det stormer derude, og vinden hyler og rusker i træerne. Men inde i køkkenet er der ro og en dejlig duft af hyacinter. Hyacinter i en krukke sat sammen med gamle, mosklædte hyldegrene.
Mosklædte grene og hyacinter
Røget torsk – hvad laver man til det?
Der var et stykke røget torsk i en fiskepakke, vi købte og fik leveret i sidste uge. Røget laks, laksesalat, rødspættefileter og altså også røget torsk. Super lækkert. Det lød spændende med den røgede torsk, men hvordan skulle torsken lige bruges?
Jeg kiggede på opskrifter på nettet, og faldt for en opskrift, hvor den røgede torsk skulle serveres på ristet brød – som crostini – med avokado og lynsyltet grønt.
Fortsæt med at læse “Røget torsk – hvad laver man til det?”Planter med små blomster
Jeg kan så godt lide planter med små – og mange – blomster. Små blomster giver en helt særlig lethed.
Sommerdrømme i små breve
Her i weekenden fik jeg bestilt lidt frø. Frø til sommerblomster. Med frøene kommer drømmene. Drømmene om en blomstrende have, hvor blomsterkørvelens hvide skærme nikker om kap med valmuer, der vajer for den lune sommervind. Ren poesi.
Virkeligheden er dog ofte knap så poetisk.
Fortsæt med at læse “Sommerdrømme i små breve”Januarsol og appelsiner
Minus 9 på termometret lørdag formiddag. Sol på bakkerne.
En frisk og skarp duft af appelsiner i køkkenet. Som altid i januar har jeg lavet appelsinmarmelade. Den, der laves over to dage.
Fortsæt med at læse “Januarsol og appelsiner”Vinterhygge ude
Det gælder om at udnytte det, når der endelig kommer lidt sne. Da det pludselig begyndte at vælte ned, vækkede jeg de to sødt slumrende hunde og spurgte, om vi ikke skulle ud og lege? Maggie var helt med på ideen. De frække snefnug skulle fanges, skulle de.
Italienske kødboller
Vi har sikkert alle sammen vores favorit i Disney’s juleshow. Min favorit er den med Askepot, musene og de små fugle. Men Rosie og Maggie kan nu bedst lide den, hvor Lady og Vagabonden spiser ‘spaghetti med masser af kødboller’.
De italienske kødboller får du opskriften på i dag.
Fortsæt med at læse “Italienske kødboller”Hjemmeblandet ‘rub’ til kød
Man kan købe færdige krydderiblandinger, der passer til kylling, til gris eller til oksekød. De bedste af dem smager faktisk ret godt. Men de er også ret dyre.
Jeg har begivet mig ud i at lave min egen blanding til kød – en ‘rub’ ville man nok kalde den. Og det er supernemt. I går brugte vi den til koteletter, og i dag får du opskriften.
Fortsæt med at læse “Hjemmeblandet ‘rub’ til kød”Sikke en forskel!
Sikke en forskel det gør, når solen pludselig kommer frem. Jamen – her er jo helt pænt. Et lille tirsdagsmirakel. Solskin i den bare og barske januar.
En tur i halvmørke midt på dagen
Hvor er et altså mørkt i vejret. December blev den mørkeste december siden 1959, og det fortsætter ufortrødent. Det var helt forunderligt pludselig at se en lille smule lys på himlen. Jeg troede, min øjne spillede mig et puds.
Det varede da heller ikke længe.
Fortsæt med at læse “En tur i halvmørke midt på dagen”