Anden nye opskrift i ‘blommeserien’ er en blommechutney.
Og den er blevet god. Allerede her dagen efter, hvor den ikke har trukket så længe endnu, smager den fyldigt, stærkt, sødt, surt og godt. Fortsæt med at læse “Blommechutney”
Kategori: Opskrifter
Det her er hovedkategorien opskrifter. Jeg har forsøgt at lave underkategorier til den, for der er over 500 opskrifter, og det er mange at bladre igennem. Søger du noget specifikt, er det nok en endnu bedre ide at bruge søgefeltet øverst til højre på siden.
Blommetærte med fast bund og sprød crumble
En frisk og lækker blommetærte med tærtebund, et tykt lag blommer og sprød crumble på toppen var det første, vi lavede af nogle af de mange blommer.
Fortsæt med at læse “Blommetærte med fast bund og sprød crumble”Små pandekager med squash
Endnu en ny opskrift med squash: små, lækre pandekager i brunchstørrelse med revet squash og løg.
Fortsæt med at læse “Små pandekager med squash”Syltede chilier med friskost
De der små syltede, runde og røde chilier med friskost er jeg helt pjattet med, og jeg har tit købt dem færdiglavede. De er temmelig dyre at købe, men de smager altså så godt. Syrlig og stærk chili, blød og cremet ost. Nu har jeg fundet ud af, hvordan man ret let kan lave dem selv – hvis man altså har chilierne.
Sprøde squashdeller med basilikum og hvidløg
Squashdellerne er en af de retter vi vender tilbage til igen og igen i sæsonen. De er krydret med frisk basilikum og hvidløg.
Fortsæt med at læse “Sprøde squashdeller med basilikum og hvidløg”Squashfad med tomater og sprød oste/urtetop
Endnu en opskrift med squash.
En ovnret med squash og tomater, cremefraiche og hvidløg, toppet med en sprød blanding af revet parmesan, rasp og krydderurter. Fortsæt med at læse “Squashfad med tomater og sprød oste/urtetop”
Saftige madmuffins med squash, ost og timian
Madmuffins er lige så lækre som kagemuffins, og de her muffins med squash, ost og timian er ekstra lækre.
Fortsæt med at læse “Saftige madmuffins med squash, ost og timian”Muffins med fersken og ferskenkaramel
Jeg havde fået fat i nogle ferskner, der var lige til den umodne side.
De blev til ferskenmuffins – med ferskenkaramel – lavet efter samme princip som muffins med karamelliserede æbler. En lille og sød lækkerbisken. Fortsæt med at læse “Muffins med fersken og ferskenkaramel”
Vandbakkelser med sprød salat og frisk rejesalat
Rejesalat i vandbakkelser er måske ikke så nyt endda. Men som det da smager godt. I denne udgave er rejesalaten ekstra frisk med citronskal og dild, og vandbakkelserne er lette og luftige – perfekte til rejerne og i det hele taget lidt af en himmerigsmundfuld.
Fortsæt med at læse “Vandbakkelser med sprød salat og frisk rejesalat”
Ferskenkompot med æble/ingefærsirup
Det er ferskentid og tid til at bruge ferskner på alle tænkelige måder. Rå, syltede, i kager og desserter.
Dalsgaard i Skivholme 