Mad med æbler – opdateret med nye opskrifter

Nu er samlingen opdateret med flere og nye opskrifter. Hvis du har æbler i haven – eller du kender nogen, der har nok til at give væk af, så læs med.

For det er æbletid. Røde æbler, gule æbler, søde æbler, syrlige æbler – og nedfaldsæbler.

Jeg har samlet nogle af mine bedste opskrifter med æbler her. Æbler i kager, æbler med kylling, æbler med gris, æbler i curry – og æbler til jul.

Æbler i kager:
Den klassiske Apple Crumble, æblekage med smuldredej
Æbletærte med skærefast fyld – den nyeste opskrift.

Kagen for den Travle Husmor – her i en udgave med æbler

Kage med revet marcipan og æble  – åh, det billede af vores gamle hund, Christie… hun elskede kage, tog aldrig selv, men forstod at vise, hvor gerne hun ville have en lille bid (eller en stor …).

Glem ikke de gode muffins med karamelliserede æbler – en vinder hver gang.

Æbler med gris:
Schnitzel med æbler og karry

Kotelet på ben med æbler, nødder og ahornsirup

Langtidsstegt nakkekam med æbler og sprød svær

Nordisk vintermad – Koteletter med salvie og æblepeberrod

• Svineskank – simret med æbler, enebær og salvie
• En spicy æblesovs, der passer fortrinligt til svinekød
• Den klassiske, engelske Pork & Apple Pie
• Farsmuffins med æble, salvie og valnødder

Kylling og æbler:
Den lækreste efterårsret med kylling, æbler og rosmarin – den må du bare prøve.

Også opskriften på kyllingeruller med fyld af æbler og brie i en sovs med cider er værd at prøve.

En karrygryde, skal der også æbler i.

Og hvad er juleanden uden æbler? Eller andebrystet til Mortens Aften?

En lækker vintersalat med rødbede, selleri og æbler passer til næsten alle vinterlige kødretter. Vi laver den som regel til jul – men den er god hele vinteren – også til frikadeller.

Eller æble-ingefærsirup til desserter…

Jeg tror, jeg har fået det meste med – er ikke helt sikker, for jeg bruger æbler rigtig meget her i sæsonen. Men her er da lidt at starte med?

Endnu en gang: God torsdag.