De der små syltede, runde og røde chilier med friskost er jeg helt pjattet med, og jeg har tit købt dem færdiglavede. De er temmelig dyre at købe, men de smager altså så godt. Syrlig og stærk chili, blød og cremet ost. Nu har jeg fundet ud af, hvordan man ret let kan lave dem selv – hvis man altså har chilierne.
I mandags skrev jeg om, hvordan jeg havde brugt nematoder i haven mod den overvældende mængde af dræbersnegle, vi har kæmpet mod i de senere år. Fortsæt med at læse “Nematoder mod dræbersnegle – hvordan er det gået?”
Nu blomstrer den endelig. Kiss me over the garden gate. Det er det sjove navn på den kønne, enårige pileurt, Orientalsk Pileurt, Persicaria Orientalis.
Frøene til den har jeg fået af Gitte, der har den smukke blog Fra Frø til Blomst. Hvis du vil se Fortsæt med at læse “Kiss me over the garden gate”
Squashdellerne er en af de retter vi vender tilbage til igen og igen i sæsonen. De er krydret med frisk basilikum og hvidløg.
Fortsæt med at læse “Sprøde squashdeller med basilikum og hvidløg”Endnu en opskrift med squash.
En ovnret med squash og tomater, cremefraiche og hvidløg, toppet med en sprød blanding af revet parmesan, rasp og krydderurter. Fortsæt med at læse “Squashfad med tomater og sprød oste/urtetop”
Det er nu, sneglene lægger æg i stor stil og sikrer næste års plage. Derfor snakkede jeg i sidste uge med Morten fra Zinkbakken.dk om at prøve nematoder, inden det er for sent.
Vi har forfærdeligt mange snegle, fordi vi bor omgivet af græsmarker, så der skal sættes ind på alle fronter.
Du kan vande dem ud, men du kan også bruge kannibalmetoden, Fortsæt med at læse “Nematoder mod dræbersnegle”
Madmuffins er lige så lækre som kagemuffins, og de her muffins med squash, ost og timian er ekstra lækre.
Fortsæt med at læse “Saftige madmuffins med squash, ost og timian”Jeg havde fået fat i nogle ferskner, der var lige til den umodne side.
De blev til ferskenmuffins – med ferskenkaramel – lavet efter samme princip som muffins med karamelliserede æbler. En lille og sød lækkerbisken. Fortsæt med at læse “Muffins med fersken og ferskenkaramel”
Mens jeg var på ferie sluttede stafetten om værtindegaver. Jeg fik aldrig lavet en samlet liste over de 12 – meget forskellige – ideer til gaver, og det vil jeg råde bod på nu som en god afrunding på projektet.
Så behøver jeg – og du – kun at slå op et sted, når vi tænker ‘hvor var det nu, det var, jeg så…’. Fortsæt med at læse “Samling på de mange værtindegaver”
Høstfloks er en gave til sensommerhaven.
De er gode til at brede sig. For vel en 10 år siden købte jeg en floks af de helt billige – dem fra Netto til 10 kr. i en plasticpose. Det tog et par år, før den rigtigt havde etableret sig. Men så kom den også for fuld skrue. Fortsæt med at læse “Frodige, forrygende floks”
