Tidlig indsats mod dræbersneglene

(Indlægget indeholder reklame.) Når man ser sine skønne narcisser begynde at udvikle hulblonder, burde man allerede have været i gang med at sætte ind overfor sneglene.

For hulblonderne er tegn på, at nu er de der igen. Nu starter det. Sneglehelvedet. Fortsæt med at læse “Tidlig indsats mod dræbersneglene”

Nematoder mod dræbersnegle

Det er nu, sneglene lægger æg i stor stil og sikrer næste års plage. Derfor snakkede jeg i sidste uge med Morten fra Zinkbakken.dk om at prøve nematoder, inden det er for sent.

Vi har forfærdeligt mange snegle, fordi vi bor omgivet af græsmarker, så der skal sættes ind på alle fronter.

Du kan vande dem ud, men du kan også bruge kannibalmetoden, Fortsæt med at læse “Nematoder mod dræbersnegle”

Rødbedesalat med peberrod, løg og kapers

Det bliver ikke vores egne rødbeder fra haven, vi skal sylte i år. De har nemlig haft gæster. Grådige gæster. Slimede, ækle, grovædende dræbersnegle, der i ly af de kønne rødbedeblade har mæsket sig med de rødbeder, der stod så flot for en uge siden. Det er altså ikke alle dyr, man holder lige meget af.

Men som landhusmor lader man sig vel ikke slå ud. Med lidt køkkenknivskirurgi blev der alligevel reddet rødbede nok til salaten. En god og kraftig rødbedesalat, der smager godt til al slags kød.

Man skal bruge:

1 kg rødbeder – eller efter behov – den smager fint to dage i træk, så man kan godt lave en stor portion
1 finthakket lille løg
2 spsk kapers – hak dem lidt, så smagen slipper ud
Revet peberrod efter smag

Sennepsdressing:
2 spsk æbleeddike
1 tsk flydende honning
1 tsk Dijon sennep
3 spsk olivenolie

Kog rødbederne i en halv times tid med skal på (mine blev kogt i de skrællede småstykker, der blev tilbage, og det tog noget af farven – heldigvis ikke så meget af smagen). Tag dem af blusset, hæld vandet fra, og hæld straks iskoldt vand på og lad dem stå lidt. Det sprænger rødbederne, så de bliver møre. Gnub ‘frakken’ af dem og skær dem i ‘bidstørrelse’ stykker. Bland dem med de øvrige ingredienser og lad salaten trække lidt.

Vi spiste salaten sammen med en Dexter T-bone steak, nogle af de sidste kartofler og bønner fra haven og de absolut sidste hestebønner.

Så kan det vel ikke blive meget bedre.

Jeg ærgrer mig nu stadig over de rødbeder og de infernalske, good-for-nothing møgsnegle. Så hvad jeg ønsker mig til jul? Den største pakke Ferramol, der findes – jeg tror Danish Agro har Ferramol i bigbags. Sådan en skal det være. Så kan de lære det. Kræene.

God mandag.