Sprøde småkager med mandler, kanel og tranebær, der giver lidt at tygge på. Ikke klassiske julesmåkager, men alligevel med en umiskendelig smag af jul.Fra du starter på dejen, til du tager kagerne ud af ovnen går der en halv time. Det kan være meget nyttigt en gang i mellem – eller måske rigtig tit.
Fortsæt med at læse “Hurtige småkager med mandler, kanel og tranebær”Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
Årets adventskrans
Kom bare an, 1. søndag i Advent. Årets adventskrans står klar, så vi kan tænde det første lys på søndag.
Parmesanbagt blomkål
Efter gårsdagens maratonindlæg må det være tid til en lille, nem opskrift. En opskrift med blomkål. Dem kan man ikke have for mange af. En supernem opskrift på blomkålsbuketter bagt i ovnen med parmesan og hvidløg.
Sprøde udenpå, møre indeni.
Første, sprøde frostmorgen
Så kom den endelig. Den første, sprøde morgen med rimfrost.
Spejlbassinet er dækket af et tyndt lag is, der ligner husholdningsfilm.
Tanker om adventskransen
I går købte jeg en stor oasisring. Den skal bruges til årets adventskrans. De senere år har jeg lavet kransen i våd oasis, og den har holdt sig fin indtil jul – og lidt efter.
Tanker om årets dørkrans
Der er tre ting, jeg gerne vil have klar inden første søndag i Advent. Det er adventskransen, kalenderlyset og dørkransen. Alle tre ting har været meget forskellige fra år til år, og jeg ved aldrig helt, hvad jeg vil, før jeg går i gang. I dag er det dørkransen, jeg tænker over.
Kartoffelmos med kål og citron
Det er koldt derude. Det blæser fra nordvest, bladene er faldet, og kun nogle få råger ses i silhouet mod den grå himmel. I den grad november. Tid til gryderetter og kartoffelmos. Jeg har før skrevet om den lækre kartoffelmos med kål og citron, men den har aldrig før fået sin egen opskrift.
Fortsæt med at læse “Kartoffelmos med kål og citron”Pavillonen – nu i verdenspressen
I weekenden kommer der igen lys i vores pavillon. Hvert år fra midt i november til midt i januar står der et juletræ med lys derinde.
Det lyser ind i haven og ud over de mørke marker, hvor det opløser vintermørket med 300 små, glitrende lys. Fortsæt med at læse “Pavillonen – nu i verdenspressen”
Novemberglimt, frøstande, bær og silhoutter
Nu er vi midt i november. I haven er der ikke flere blomster tilbage. Kun et par halvvisne rosenknopper. Til gengæld står efterårets bær og frøstande så fint lige nu.
Fortsæt med at læse “Novemberglimt, frøstande, bær og silhoutter”
Søde kartofler i fad med sprødt låg
Efterårsorange mad. De søde kartofler med det smukke, orange indre kan bruges til meget andet end bagte, søde kartofler. Her er opskriften på søde kartofler i fad – let krydrede, bløde, søde og møre og med sprødt låg.
Dalsgaard i Skivholme 