Jeg kan ikke lade være. Det er simpelthen umuligt for mig at gå en tur ved stranden uden at fylde først hænderne og så lommerne med sten og skaller.
Hvad skal du med alt det, Fortsæt med at læse “Samlermani og strandfund”
Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
Bacon & Jalapeno toast
Alt bliver bedre med bacon. Det siges i hvert fald, og det er ikke helt forkert. Alt bliver også bedre med jalapenos og smeltet ost.
Ikke mindst de her sprøde, saftige og krydrede toast, smurt med en osteblanding af cheddar, friskost, jalapenos og stegt, knust bacon.
Ferielæsning og et spændende besøg
Sæt dig godt til rette, for nu vil jeg fortælle dig en historie. Den sætning afsluttede forordet til en bog, jeg læste for snart mange år siden. Og det var præcis det, jeg gjorde. Satte mig ned og fik fortalt en rigtig god og spændende historie.
Bogen var skrevet af den amerikanske succesforfatter Fortsæt med at læse “Ferielæsning og et spændende besøg”
Hjemmelavet ranch dressing
Ranch dressing kan smage meget forskelligt alt efter, hvilke krydderurter, der er – eller ikke er, puttet i den. Vi fik ranch dressing meget tit i USA, og det smager da også virkelig godt. I mange forskellige udgaver.
Hjemme har vi gjort dem kunsten efter. Og igen er det kærnemælk, der skal bruges. Ligesom i kyllingemarinaden, i biscuits og i majsbrød. Fortsæt med at læse “Hjemmelavet ranch dressing”
40 år siden
I dag skal jeg til jubilæum. Mit eget 40 års studenterjubilæum. Fra dengang billederne var i sort/hvid.
Det er mig, der er nummer tre fra højre i forreste række. Fortsæt med at læse “40 år siden”
Sydstatskylling: Southern Fried Chicken – uden friture
Southern Fried Chicken er normalt marinerede, velkrydrede kyllingestykker, der er paneret og friturestegt. Det smager godt, men det er ikke det sundeste, man kan finde på. Kyllingen her er lavet i ovnen, og den har al smagen, men kun en brøkdel af fedtet.
Fortsæt med at læse “Sydstatskylling: Southern Fried Chicken – uden friture”Amerikanske biscuits
I gamle dage fik de beskøjter på de lange sørejser. I England er en biscuit en kiks eller en tør småkage, man får til te. I USA er en biscuit en luftig bagepulverbolle, man spiser som tilbehør til varm mad. De smager rigtig godt.
Gratineret kylling med peberfrugt og rosmarin – og noget om opskrifter
Kan du huske, at vi sidste år var på ferie i de italienske alper?
Og at jeg bagefter lavede nogle opskrifter Fortsæt med at læse “Gratineret kylling med peberfrugt og rosmarin – og noget om opskrifter”
Blus på piben ved hoveddøren
Shhh – vi har sådan en. Sådan en med det der navn, der er særdeles politisk ukorrekt. Ja, den har ikke skiftet navn endnu. Den hedder virkelig Tobakspibeplante.
Besøg i Lotte Bjarkes have
For nogle uger siden anmeldte jeg Lotte Bjarkes bog, Slip Haveglæden Løs, og siden har jeg så gerne villet besøge Lottes have og se, hvordan hun selv har virkeliggjort sine havedrømme.
Dalsgaard i Skivholme 