Stort og småt fra hverdagen på landet
Forleden, da jeg lavede de dekorative tortillatærter, skrev jeg, at jeg overvejede at bruge tortillaskålene til farsbrød. Jeg mumlede også noget om ‘i lag’. Det er nu afprøvet med stor succes, da vi havde gæster i onsdags.
Et lag krydret fars, et lag osteblanding med bacon og jalapenos – og så endnu et lag fars på toppen, som glaseres med hjemmelavet barbecuesauce før bagning.
For snart mange år siden skrev jeg opskriften på et af vores yndlingsfarsbrød ned og lagde den i opskriftssamlingen på bloggen. I går lavede vi fyldt farsbrød igen, og jeg benyttede chancen til at opdatere opskriften og tage nye billeder.
Her får du den opdaterede udgave, for du kigger næppe tilbage til 2012 for at lede efter ideer til aftensmaden i aften, vel?
Fortsæt med at læse “Farsbrød med lækkert grøntsagsfyld – en genudgivelse med nye billeder”
Et vinterligt farsbrød. En god fars med smag fra selleri og knas fra mandler er god vintermad, for vintermad skal have smag, varme og dybde.
Fortsæt med at læse “Farsbrød med rodfrugter og ristede mandler”
Med efterårsjævndøgnet kommer al den gode mad med æbler. Nedfaldsæblerne ligger spredt under æbletræerne, og selvom man er i skarp konkurrence med hvepse, snegle og solsorte, kan man godt nå at redde æbler til både kager, desserter og farsmad.
Æbler passer især så godt til svinekød, Fortsæt med at læse “Fars-muffins med æble, salvie og valnødder”
Et krydret farsbrød af oksekød med smag fra løg, hvidløg, skinke og grana ost, nærmest druknet i rødvin. Det er en efterligning af et farsbrød, vi fik i Italien sidste forår, og det kommer meget, meget tæt på originalen.
Fortsæt med at læse “Italiensk farsbrød som i Toscana – med bønnesalat”
Her er opskriften på en farsrulle, hvor smagen er inspireret af Italien – af pizza- med tomat, løg, oregano og ost.
