Butternut squash på Hasselbach facon, krydret med timian og bacontern og dryppet med flydende honning.
Fortsæt med at læse “Hasselbach butternut squash med honning og bacon”Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
Søndag formiddag i den lille skov
Nu trækker der skyer ind, og det er begyndt at blæse. Men i formiddags var det strålende solskin, og vi havde hundene med en tur over i vores lille skov.
Det er kun en lille skov. Omkring en tønde land på en stejl bakke. Men den er vores.
Fortsæt med at læse “Søndag formiddag i den lille skov”Bind for øjnene?
De der mundbind… De er, som de er, og de skal jo bruges. Men jeg har fundet et trick, der hjælper lidt på deres ellers så umulige pasform.
Fødselsdagshygge og god mad i Rote Strasse
Næsten alle byer har ‘det der kvarter’, hvor der bare er mere hyggeligt. Det er smukkere restaureret, der er spændende og anderledes forretninger, og der er masser af cafeer og restauranter.
Sådan et kvarter er området omkring Rote Strasse i Flensborg, og der var vi i går, da vi fejrede min fødselsdag med en lille tur til Flensburg.
Fortsæt med at læse “Fødselsdagshygge og god mad i Rote Strasse”Slut med sommer i drivhuset
Det er allerede en tid siden, tomaterne blev plukket og de sidste lagt til modning i køkkenet. Plantesækkene blev flyttet og tømt, og gulvet blev fejet. Så var der kun blomsterne tilbage i drivhuset. Det så stadig dejligt ud en tid.
Frodigt og sommerligt. Men også blomsterne er flyttet indendørs i B&B’en her i weekenden. For nu er det vintertid, og der er er ikke længere nok lys til, at planterne kan trives.
Fortsæt med at læse “Slut med sommer i drivhuset”Irsk Krydderkage: Boiled Cake
Der er mange grunde til at besøge Irland. En af dem er Irsk Krydderkage. En krydderkage, hvor fyldet koges med krydderierne, før det blandes med melet.
Sådan en kage passer godt til det irske vejr – og til det danske. Ikke mindst i efteråret er alle former for krydderkage noget af det skønneste.
Fortsæt med at læse “Irsk Krydderkage: Boiled Cake”Farver i efterårshaven
Det regner lidt, og det drysser ned med blade fra alle de store træer, der omgiver haven. Blade og ahornfrø, der snurrer gennem luften som små helikoptere. Men midt i efterårets forfald er der farveklatter, der lyser op mod de brune, våde blade.
Her er den smukke (men giftige) oktoberstormhat, som står så fint lige nu, og som jeg lige fangede i en solstribe.
Fortsæt med at læse “Farver i efterårshaven”Kastanjekrans
Vores store kastanjetræ drysser hundreder af kastanjer i indkørslen lige nu. Det er bare om at bruge løs af dem, og hvis man er lige en anelse for gammel til kastanjedyr, må man finde på noget andet. En efterårskrans for eksempel. Med kastanjer og mos fra plænen i skovhaven. (Måske skal jeg slet ikke udrydde det mos – bare lave flere dekorationer?)
Fortsæt med at læse “Kastanjekrans”Mangefarvet lyng ved den ‘ny’ indkørsel
Der er vel næppe noget, der i den grad siger efterår som krukker med lyng. I år har jeg fundet nogle, hvor der er plantet flere forskellige sorter sammen i samme potte. Det er den slags, jeg kalder en ‘buket i en potte’. Det holder ikke evigt,
men det ser altså ret godt ud med de mange farver. Krukken står ved indkørslen og byder velkommen.
Fortsæt med at læse “Mangefarvet lyng ved den ‘ny’ indkørsel”Patient med sok
Rosie har slået poten. Hun har på en eller anden måde fået revet en af sine trædepuder næsten af, mens hun var ude og løbe, og det gjorde ondt. Dyrlægen ordnede det, og han gav hende en sok på, så hun ikke kommer til at slikke i såret.
Dalsgaard i Skivholme 