Gik alle konger frem på rad
i deres magt og vælde,
de mægted’ ej det mindste blad
at sætte på en nælde.
Udsigten fra terrassen foran B&B’en i dag. Fortsæt med at læse “De mægted’ ej det mindste blad”
Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
Sig månen langsomt hæver…
Sig månen langsomt hæver,
den gyldne stjerne svæver
på himlen klar og blid;
vor skov er tavs og stille,
og hvide tåger spille
på engen rundt ved aftenstid.
Det er nymåne, og månen står som en babynegl på himlen, mens det sidste genskin fra solen – nu sent, sent om aftenen – stadig farver horisonten rød. Fortsæt med at læse “Sig månen langsomt hæver…”
Citron- og rosmarinsovs
Det er lidt køligt i dag – og ikke helt så meget grillvejr, som mange nok havde håbet på. Men så kan man jo gå ind og lave maden – og man kan hurtigt lave den her sovs – en let flødesovs med smag af rosmarin og citron – selvom det kød, man har på lager ikke giver ‘noget at lave sovs af’.
Sovsen passer til lyst kød – for eksempel sammen med en citron, rosmarin og parmesanpaneret kotelet.
Forret med rejer og asparges
Det er maj måned, når mahoniebusken blomstrer med sit væld af gule, duftende blomster.
Det er maj, når der ligger asparges på tallerkenen. A-s-p-a-r-g-e-s. Sådan staver man til forårsmad. R-e-j-e-r. Sådan staver man til hyggemad hele året – spørg bare katten. Så rigtig maj-hyggemad må vel være noget med asparges og rejer? Her i en udgave med vinaigrette og hakket hårdkogt æg.
Det var så det valgmøde
I den sidste lange tid har vi haft meget, meget travlt med at arrangere et valgmøde i Herskindhallen – der hvor også Landsbydagen blev afholdt. Der er ufatteligt meget arbejde forbundet med at arrangere sådan et møde.
Der skal laves aftaler med politikerne, laves program, skrives pressemeddelelse, tales med aviser om annoncering, designes plakat, få den trykt – og hængt op rundt omkring – og så er der hele det praktiske med lyd, stole, tæpper på halgulvet og så videre i det uendelige. Efterfulgt af oprydningen… Fortsæt med at læse “Det var så det valgmøde”
Gnocchi med ostesovs, bacon og ærter
Gnocchi, de små kartoffel- og melboller man kan købe færdige i en glimrende kvalitet, er gode, når det skal gå lidt stærkt. De er en god afveksling fra den sædvanlige pasta, som man tit kaster sig over, når der skal hurtig mad på menuen.
Maj, konfirmationer og befrielse
I weekenden har nok cirka halvdelen af landets befolkning være til konfirmation. Resten har nok holdt konfirmation. Tror jeg.
I hvert fald svømmer Facebook i dag over med billeder af glade, unge mennesker i deres stiveste puds – prinsessekjoler og jakkesæt med butterfly – og skjorten uden på bukserne. Sådan skal det nemlig være for tiden, har nok mangen en bedstefar fået læst og påskrevet i løbet af weekenden. Så det er godt; sådan skal det være.
Vi var også til konfirmation i går. Fortsæt med at læse “Maj, konfirmationer og befrielse”
Sikke da en weekend
En weekend med sol.
En weekend med lidt grøderegn – og tid til at sove. Fortsæt med at læse “Sikke da en weekend”
Landsbydagen – en succes – igen
Landsbydagen i fredags var en rigtig succes. Masser af glade børn, masser af glade voksne, optræden, taler og en hel række udstillere fra lokalområdet.
Her er min lille stand – den stod lige mellem kirkens og elselskabets.
Jeg havde pyntet med genbrugsfund og blomster fra haven Fortsæt med at læse “Landsbydagen – en succes – igen”
Skoven med de hvide roser
Jeg har fået en masse små roser. Små hvide roser i små bitte potter. Mens jeg stod og arrangerede dem, fortalte de mig denne historie, og den skal du høre nu – hvis du altså har lyst.
Langt, langt ude i skoven, helt derude, hvor mennesker ikke kom, og hvor ingen hørte hverken bierne summe eller et mægtigt træ falde til jorden i en vinterstorm, lå en overgroet lysning. Fortsæt med at læse “Skoven med de hvide roser”
