Pizzainspireret farsrulle

Farsmad? Igen? Jo, skal vi ikke? Her i november, hvor det er mørkt, når man kommer hjem, og hvor det enten regner, stormer eller begge dele, er det godt med lidt varm og krydret farsmad. Der er noget hyggeligt ved farsmad. Det tryller ruskvejr om til  indehyggevejr.

Her er opskriften på en farsrulle, hvor smagen er inspireret af Italien – af pizza-Italien mere end klassisk-Italien – med tomat, løg, oregano og ost.

Billede7

Man skal bruge:
500 g hakket oksekød
1 groftrevet løg
2 spsk ketchup
1 dåse hakkede tomater (rørt med lidt chili, et dryp æbleeddike og et nip sukker)
1/2 dl rasp
100 g revet ost
2 spsk fintrevet parmesan
Oregano
Salt og peber

Rør først farsen med salt, peber, løg, rasp, ketchup og halvdelen af de hakkede tomater.

Bred farsen ud på et stykke sølvpapir – eller bagepapir og drys med den revne ost.

Billede5

Rul farsen sammen til en roulade. Brug papiret til hjælp.

Hæld resten af tomaterne over, drys med oregano

Billede6

og med den fintrevne parmesan.

Bag rullen på 200 grader i en god halv time. Tag den ud af ovnen og lad den lige stå og samle sig lidt, før du skærer skiver af den.

Billede8

Man kan spise ovnkartofler til, og en salat med fintsnittet hvidkål, der kan knase lidt, er heller ikke ringe som tilbehør.

God onsdag.

 

 

Om Karen Engell Dalsgaard

Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Hvis du vil vide mere - så læs min blog.
Dette indlæg blev udgivet i Lidt af hvert og tagget , , . Bogmærk permalinket.

8 svar til Pizzainspireret farsrulle

  1. conny siger:

    Jeg tror, jeg har kødet til alle mine tilbehørsrester fra den forsinkede mortensaften i går. Rullen ser virkelig lækker ud.

    Like

  2. Rita Pedersen siger:

    Blev da helt sulten selv om jeg lige har fået frokost. Den skal da vist prøves nu hvor gemalen så småt er begyndt at kunne spise kød igen.

    Like

  3. Mette siger:

    Er det begge slags ost der skal rulles i og hvornår skal ketchuppen i?

    Like

  4. Lisbeth siger:

    Tak for den, jeg stod lige og manglede en opskrift på hakket oksekød🙂
    Kh Lisbeth

    Like

Der er lukket for kommentarer.