Jeg har skrevet så meget om andre folks haver i år, at der sikkert er nogen, der har fået den lumske mistanke, at vores egen er tudegrim. Det er den ikke, siger jeg med slet skjult stolthed. Prøv at kigge med ind i staudehaven – haven inde mellem bygningerne.
En frodig oase med blomstrende stauder og buske.
Med kig til marken ‘Østrig’ over hækken. Fortsæt med at læse “Et kig ind i staudehaven”
Op ad motorvejen til Randers og til højre. Så til højre igen – og én gang til. Så er man hjemme hos Anette, Anettes Flora, hvor hun også har sin hyggelige lille butik med nyt og gammelt i skøn forening. Jeg fulgtes med Anette op til Mors, hvor vi besøgte Tante Grøn, og der blev lige tid til et lynkig.
Anette har den skønneste forhave.
Bag lågen gemmer der sig en hjemmelavet stensti, der snor sig gennem et væld af blomstrende stauder. Rigtig engelsk cottage stil. Fortsæt med at læse “Lynvisit hos Anettes Flora”
‘Et refugium er sted hvor man kan søge tilflugt få fred og ro uden at blive forstyrret af andre. Formålet med et refugiumophold kan være at arbejde med et forskningsmæssigt eller kunstnerisk emne, for at rekreere sig eller for at modtage pleje.’ (Wikipedia).
Bag Ørslev Klosters tykke mure Fortsæt med at læse “Refugium – besøg på Ørslev Kloster”
Det er for godt vejr til at stå timer i køkkenet. Men det er også så godt vejr, at en hapser på terrassen sammen med et glas kold hvidvin er en rigtig god ide.
Hapserne her – bruschetta med Danablu, honning, pære og timian er hurtigt lavet, og de kan gøres klar på forhånd og først bages, lige når man skal bruge dem.
Fortsæt med at læse “Bagt bruschetta med Danablu, honning, pære og timian”
En rigtig sommerdessert. Myntemarinerede jordbær med is på makronbund.
Sådan en dessert fik vi i weekenden, og kombinationen af mynte og jordbær var rigtig god – frisk, sød og kølig. Fortsæt med at læse “Myntemarinerede jordbær med is”
En lækker auberginedip til forret, som knas til aperitiffen – eller bare sådan ind i mellem. Krydret med hvidløg, tahine og citron.
Tænk, at man gerne må tage sig en lille skarp til morgenmaden hver eneste dag. Man må oven i købet gerne køre, efter man har drukket den – også hvis man skulle komme til at tage to. Det sker nemlig let, for ingefærshots er skarpe, læskende og smager helt forrygende godt af mere.
I dag, hvor det regner og sjasker, og man næsten kan se planterne gro, er det vel på sin plads at vise solskinsbilleder fra søndagens havetur til Bruuns Have.
Et besøg i Bruuns have er at besøge mange haver på én gang. Udsigtshave, krukkehave, skovhave, solhave og blomsterkunstnerens have. Små hyggelige huler og pladser afløses af vidstrakte syn, og alle vegne er der skønne detaljer, som fanger øjet.
Vi starter udenfor Margit Bruuns lækre galleri, hvor denne underskønne syrenbuket byder velkommen.
Sprøde, lækre flutes med masser af lufthuller, men samtidig også med bid og substans. Der er både chiafrø og fuldkornsspeltmel i dejen, og de sørger for både smag og struktur.
Fortsæt med at læse “Sprøde langtidshævede flutes med chiafrø”
Det enorme, gamle vildæbletræ i hegnet blomstrer. Hvert år er det et fantastisk syn. Millioner af hvide blomster, der får træet til at svæve som en sky over marken.
Træet er meget gammelt og har flere stammer. Det er sikkert sået af en fugl engang og har anbragt sig med naturens vanlige sans for kreativt design. Fortsæt med at læse “Nu blomstrer æbletræet”
Dalsgaard i Skivholme 