Det sner. Markerne er dækket af sne og luften er fuld af hvirvlende snefnug- en hvid verden. Det ville have været rigtig dejligt i december – men i april?
Sne i april
Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
Primulasorbet?
Sorbetfarver er det jeg tænker, når jeg ser på den her mangefarvede primula. Samme farver, man ser i iscafeen i Italien, hvor melon-, appelsin-, hindbær- og citronsorbet frister i varmen.
Man bliver helt lækkersulten… og får lyst til at komme på ferie…
Fortsæt med at læse “Primulasorbet?”Martsvioler i april
Skrænten overfor huset op mod marken ‘Østrig’ er fyldt med martsvioler. Når man ser, hvordan de breder sig i det tætte græs, forstår man fint, hvorfor de også kan erobre et bed i haven, hvis man ikke passer på.
Men hvor er de dog kønne – og de dufter så dejligt.
Fortsæt med at læse “Martsvioler i april”Krokus i fuldt flor
Der kommer krokus op alle vegne i haven lige nu. Når solen falder på sådan en lille flok krokus ude i haven, er det er en fest for øjnene. En forårsfest for os og for bierne, der samler årets første pollen fra piletæernes gæslinger og fra de farvestrålende krokus.
Påskepynt
I dag – den sidste hverdag før påske – er det virkelig tid til at få påskepynten frem, hvis man ikke har gjort det endnu. Reder, æg, lam og kyllinger, påskeliljer og forårsblomster, grene fra haven, der springer ud i vaserne – en forårsfest.
Påskefrokost – klassisk og nyt
Nu kommer det gode vejr, og madlavning og indkøb er nok det sidste, man tænker på, når solen skinner. Men – påskefrokosten står også for døren, og der skal jo købes ind. Helst i dag, for i morgen er der alt for mange mennesker i butikkerne.
Påskefrokosten skal være anderledes end den klassisk julefrokost. Lettere, lysere – og mere forårsagtig. Fortsæt med at læse “Påskefrokost – klassisk og nyt”
Påskemiddagen – links til mad med lam
Hvis man kun spiser lam én gang om året, er det helt sikkert til påske. Måske er det lidt længe siden, du sidst har håndteret en lammekølle? Eller stegt en lammeryg?
Her finder du links til, hvordan man håndterer en lammekølle – og ideer til tilbehør og til, hvad man kan lave af resterne.
Frozen Planet – en isblå iris
Den lille iris her har jeg ventet spændt på. Frozen Planet hedder den, og navnet er nemt at forstå, når man ser dens isblå og kridhvide blomster.
Dens farver er som rimfrost og blå himmel.
Fortsæt med at læse “Frozen Planet – en isblå iris”Rugvafler med skinke, grønt og hjemmerørt mayo med basilikum
Duften fra en basilikumplante viftede forbi min næse, da jeg var ude og handle i går. Den duft er duften af grønt, af forår og sommer.
Inspireret af duften og af Linas opskrift på hjemmelavet mayo med esdragon, kom jeg til at tænke på, at mayo da også måtte kunne laves med basilikum. I dag får du opskriften – både på mayo’en og på de sprøde og lækre rugvafler.
Fortsæt med at læse “Rugvafler med skinke, grønt og hjemmerørt mayo med basilikum”Temperatur, sollys og blomsterfarver
Der er noget, jeg har lagt mærke til. Man kan købe en plante, hvor blomsterne har én farve. Når første hold blomster takker af, og det næste hold dukker op, kan de få en helt anden farve.
Jeg har oplevet det med hibiscus, og jeg har oplevet det med primula. Og jeg har spekuleret som en gal over, hvordan det kunne være.
Fortsæt med at læse “Temperatur, sollys og blomsterfarver”
Dalsgaard i Skivholme 