I mandags besøgte jeg Graff Breeding ved Sabro – denne gang ikke så meget for at se på blomster – mere for at snakke om de lokale trafikforhold – altså den ny motortrafikvej, jeg skrev om for en tid siden. Arbejdet mod den fylder rigtig meget for alle os i området.
Men jeg fik nu alligevel et lille blomsterkig, og jeg fik også lidt smagsprøver på Graffs helt unikke hibiscus – dem med det store Q (HibisQs) – med hjem.
Fortsæt med at læse “Byens flotteste vindueskarme”For et år siden markerede vi, at det var 75 år siden, anden verdenskrig sluttede i det meste af Europa. Det blev gjort med stor højtidelighed, som det da også kun var passende. Kirkeklokkerne ringede i en hel time om aftenen. Her i Skivholme var det husbonden og mig, der stod for det.
I år er det sådan et ind imellem år. Man gør sjældent noget særligt ud af, at noget er 76 år siden. Men alligevel skal dagen ikke glemmes.
Fortsæt med at læse “Fjerde maj igen.”Anemoner trives rigtig godt i vores skovhave. Det er nok, fordi den i realiteten er mindre have og mere skov. Lysåben skov.
Anemoner har brug for lyset i det tidlige forår. Når bladkronen lukker sig over dem, visner de lige så stille væk og sover sommer- og vintersøvn indtil næste forår.
Fortsæt med at læse “De andre anemoner”Hvis du leder efter sundt slik, er det nu, du skal skynde dig væk herfra. Meeen – det er da ikke usundt bare at kigge, er det? Kigge på blød karamel, kigge på chokolade, kigge på peanuts og peanutbutter – og på en sprød bund lavet af saltstænger?
Og hvis du nu er blevet nysgerrig, vil du måske gerne vide, hvad saltstænger laver i en chokoladebar?
Fortsæt med at læse “Peanutbars med karamel og sprød bund”Store Bededag blev indført i 1686 som en ekstraordinær, almindelig bededag for hele riget. En bods og bededag, som de fleste af os nu tilbringer i haven. Alligevel vil vi gerne have traditionerne på plads. Der skal spises varme hveder til Store Bededag, sådan er det bare.
Var det noget med en nem mandagsopskrift? ‘Noget med kylling’? De der pakker med kyllingeoverlår er jo tit det, man griber i supermarkedet, når man har travlt og ikke lige har tænkt så meget på, hvad man skal lave til aftensmad.
Men det gør ikke noget. For de kan få præcis den smag, man gerne vil give dem – uden det store arbejde. Her har kyllingen fået smag af citron, hvidløg, spidskommen og frisk koriander. Frisk, spicy og forårsagtigt.
Fortsæt med at læse “Spicy korianderkylling med citron”Nu kommer belønningen for, at vi har overlevet vinteren endnu engang. Nu pibler det op, springer ud og vokser, så man næsten kan høre det.
Mirabellerne blomstrer i hegnene og langs veje og skel.
Fortsæt med at læse “Klart, frisk og nyt – endelig rigtigt forår”Alfredo sovsen er en af de nemmeste pastasovse, man kan lave. Og en af de mest lækre.
Blød og cremet med masser af smag. Her får du opskriften – og også historien om, hvordan den fik navnet Alfredo. For det er en rigtig god historie med stjernedrys fra gamle dage.
Fortsæt med at læse “Tortelloni Alfredo med skinke og ærter – og historien om Alfredo ham selv”Jeg er blevet helt pjattet med selv at lave mayonnaise med forskellige krydderurter. Det er ikke noget, jeg har gjort meget i før, men efter jeg fik opskriften fra Lina Damgaard, har jeg eksperimenteret flere gange – med stort held. For det er virkelig supernemt at lave.
Denne gang var det en potte dild, der kom i blenderen. Og sammen med æg og rejer smager det skønt af forår.
Fortsæt med at læse “Rejer, æg og hjemmerørt mayo med dild”I går var Rosie og jeg alene hjemme. Så vi besluttede, at vi skulle en tur over til skoven og se på anemoner. Skovbunden plejer at være dækket af anemoner i april.
I år var der ikke så mange, som der plejer at være. Det har været en hård vinter, og rådyrene har skrabet ned i jorden for at spise anemonernes rødder.
Fortsæt med at læse “På anemonetur”
Dalsgaard i Skivholme 