Myntemarinerede jordbær med is

En rigtig sommerdessert. Myntemarinerede jordbær med is på makronbund.

 

Sådan en dessert fik vi i weekenden, og kombinationen af mynte og jordbær var rigtig god – frisk, sød og kølig.

Til to portionsglas skal du bruge:
10 jordbær
1 spsk balsamico
1 tsk sukker
1 spsk hakket mynte
4 makroner
og vanilleis efter lyst og behov.

Skær jordbærrene i skiver, bland dem med sukker, balsamico og finthakket mynte og lad dem trække en times tid. Sukkeret trækker saft ud, og det skal du bruge.

Bræk makronerne i mindre stykker og fordel dem i bunden af to portionsglas. Dryp med saften. Læg is ovenpå og arranger til sidst jordbærskiverne ovenpå igen.

Nemt, enkelt, essensen af sommer – og så ser det også lækkert ud.

 

Det må gerne være lidt nemt, når vejret er for dejligt til at stå i køkkenet.

God torsdag.

Forfatter Karen Engell Dalsgaard

Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.