Det her er en af årets yndlingsretter. Den vi griber til, når det er vandkoldt derude, og vi synes, vi trænger til varme og glød. Samtidig er retten fuld af grønt – og den er en glimrende undskyldning for at spise masser af mango chutney.
Fortsæt med at læse “Nem og lækker karrygryde med oksekød, grønt og kokosmælk”Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
Kylling med grønt i stegeso
I fødselsdagsgave sidste år fik jeg en stor Römertopf – en klassisk stegeso. Vi har ikke brugt den så mange gange endnu, men det er ganske vist: kød, der er egnet til langtidsstegning, bliver mere mørt og saftigt i en stegeso.
I lørdags kom der en kylling i fadet – kylling med citron, porrer og estragon, og også den blev mør og saftig.
Fortsæt med at læse “Kylling med grønt i stegeso”Genbrugsguld – eller rettere: tin
Af og til kan man være rigtig heldig, når man smutter forbi Kirkens Korshær. Det gør jeg tit, hvis jeg er ude og handle lørdag formiddag, og i dag var der virkelig gevinst.
To fine tinstager. Til en 10’er pr. stk.
Fortsæt med at læse “Genbrugsguld – eller rettere: tin”Forskud på foråret
I haven er de tidligste forårsløg begyndt at stikke næsen op. Der går nu stadig en tid, før andet end vintergækker og erantis blomstrer. Vi er jo kun i begyndelsen af februar.
I drivhuset står der krukker med forårsløg. De er længere fremme end dem i haven, og det er altså en nem måde at tage forskud på foråret.
Fortsæt med at læse “Forskud på foråret”I dag er det Kyndelmisse
Dagene længes, vinteren strenges, som der står i salmen Her vil ties, her vil bies. I dag den 2. februar er dagen tiltaget med 1 time og 45 minutter, og det er Kyndelmisse. Traditionelt den koldeste dag i vinteren. Det var det sidste år – og sikke en smuk Kyndelmisse det var.
Kan man reparere en pil?
Det var bare for koldt i går til at lave de forårskrukker, jeg havde planer om. Vinden var isnende. I stedet gik jeg om i skovhaven for at se, om pilen Mount Aso havde fået gæslinger.
Det havde den. Men den var også stormskadet. Måske totalskadet.
Fortsæt med at læse “Kan man reparere en pil?”Et tag uden huller og lidt om forårsløg…
Tagpladerne havde heldigvis ikke taget mere skade, end de kunne bruges igen. Det var heldigt, for man kan ikke købe de gammeldags plader længere.
Nu er taget helt igen, og det var vist lige til tiden, for der skulle komme en del regn i morgen. Nu skal der bare ryddes op.
Fortsæt med at læse “Et tag uden huller og lidt om forårsløg…”Stormskader
Det kunne have været meget værre. Træer kunne have væltet i stedet for bare at kaste små og store grene overalt. Og hele taget kunne være røget af i stedet for kun et par plader.
Det her er overkommeligt. Så længe det altså ikke lige begynder at regne helt vildt, for det er stadig for farligt at begynde at reparere på det.
Fortsæt med at læse “Stormskader”Nye primula til stuen, til drivhuset og til sidst: til haven
I går sidst på eftermiddagen var jeg på besøg hos Gartneriet Pedersen for at se på årets nye, duftende og farvestrålende primula.
Jeg var så heldig at få nogle af dem med hjem. Nu går jeg og flytter rundt på dem herhjemme, så de kan komme til at tage sig bedst muligt ud. Det kan der gå meget god tid med…
Fortsæt med at læse “Nye primula til stuen, til drivhuset og til sidst: til haven”Hvordan passer man primula?
Det er tid for primula. Det er næsten umuligt bare at gå forbi de farvestrålende planter i supermarkedet eller i havecentret. De findes i så mange farver og former. Enkelte, fyldte, skrappe farver og bløde, romantiske farver. Der er primula for enhver smag.
Men… de er svære at holde liv i inde i varmen.
Fortsæt med at læse “Hvordan passer man primula?”
