Den sidste ret med teriyaki i denne omgang. Oksekød i tynde strimler og grønt i en mørk, krydret teriyaki er nemlig en rigtig god ret til januars hverdage, hvor der skal smag og farve til som modvægt mod de grå dage.
Hurtig, nem, krydret og lækker – især hvis man allerede har lavet teriyaki saucen og har den klar i køleskabet. Men ellers tager det kun få minutter at lave sin egen teriyaki.
Fortsæt med at læse “Teriyaki beef – oksekød i teriyaki”Teriyaki er superlækkert til laks. Laks er en fisk, der kan tåle krydderier uden at give køb på smagen af fisken, og den krydrede, lidt salte smag i teriyaki passer ekstra godt til laks.
Fortsæt med at læse “Teriyaki-laks”Vinteroprydning i drivhuset. Ud med visne planter og andet skrammel, der lige så stille er kommet snigende. Og ud med julepynten. Men… uden pynt er drivhuset bare kedeligt, og derfor var jeg ekstra glad for at få den skønneste, forsinkede fødselsdagsgave i weekenden.
En stor, rund hatteæske, der blandt andet indeholdt de to smukke metalhjerter – et stort og et lille.
Fortsæt med at læse “Vinterpynt i drivhuset”Hvis du har det bare lidt ligesom jeg, er du vild med at finde ud af ting. Blandt andet at finde ud af, hvor ord og vendinger stammer fra. Det kan være en af de bedste aha-oplevelser.
I morges var himlen rød på en helt særlig måde, og det fik mig til at tænke på et engelsk ordsprog: Red sky in the morning, shepherd’s warning. Red sky at night, shepherd’s delight.
Fortsæt med at læse “Red sky in the morning – sjov viden”Temaet i det nye nummer af HAVEN er vinterhaven. Jeg sad og bladrede i går, og i formiddags gik jeg ud for at se, hvordan det egentlig så ud derude.
Jeg fandt masser at glæde sig over, selvom jeg også fandt masser af ting, der trængte til en kærlig hånd. Nye blade, der er blæst ned fra skrænten for eksempel.
Fortsæt med at læse “Vinterhaven”Lynstegt tun er fantastisk lækkert. Og fantastisk nemt og meget hurtigt at lave. Det ligger jo ligesom i ordet lynstegt…
Fortsæt med at læse “Lynstegt tun med teriyaki skum”Vi starter, hvor vi sluttede i går: Midt i højsommeren. Juli. Havebesøg, ferie og blomster overalt i haven og drivhuset.
Som traditionen byder, begynder jeg året med et tilbageblik. Et tilbageblik måned for måned på de bedste opskrifter og billeder fra året, der gik. Gensyn og minder. Billeder, der gjorde hjertet glad, og opskrifter, der gjorde maven glad.
I januar blev det vinter for alvor, og billedet af skimmia i sne er et af mine yndlings fra den måned.
Fortsæt med at læse “De bedste opskrifter og billeder fra 2021 – del 1”Det er blevet lillejuleaften – og det sner. Lige så stille lægger fnuggene sig på grene og blade. Det ser ud til, det bliver en hvid jul i år. Så dejligt!
Tænk, der er rigtig mange, der er forargede over, at supermarkederne fører priskrig. Jamen, hvorfor det? Det er da kun til gavn og glæde for os, der skal købe ind til jul og hører neglene skrabe mod kontoens bund.
Producenterne lider ikke. De får det samme for deres varer, som de hele tiden har fået. Det er butikkerne, der slås om kunderne.
Fortsæt med at læse “Onsdagstanker op til jul – om flæskesteg og fløde”
