Når det bliver efterår – og det må vi jo indrømme, det er blevet – begynder man at tænke ‘mørkere’ mad. Græskar og rodfrugter, duftende porrer og duften af en oksegryde, der stille står og simrer mør i køkkenet, mens mørket falder på.
I den næste tid vil jeg se lidt på gode opskrifter til efteråret. I dag er der fem gode gryderetter med oksekød – så er der lidt at vælge imellem.
Fortsæt med at læse “5 gode oksegryder”I sommer holdt vi en lille ferie på Mors, og dengang aftalte vi, at vi ville tage en weekend deroppe igen i sensommeren. Det gjorde vi i denne weekend – lidt senere end oprindeligt planlagt – men heldigvis i det smukkeste vejr.
Klokken seks i morges kørte Husbonden og Maggie afsted til Fyn til træningsdag. De træner til markprøve, som Maggie nu er kvalificeret til at deltage i, efter hun bestod sin Working Test i august.
Man læser så meget om folk, der føler sig som et andet køn end det, de er født med. Jeg må indrømme, at jeg nok har brug for at tale med en af dem, der kan forklare mig det. For jeg aner ikke, hvordan man føler sig som en kvinde.
Det har jeg gået og tænkt lidt over, og fremover vil den slags tanker altid blive bragt her på en onsdag. Onsdagstanker. Så kan man springe onsdagene over, hvis man ikke orker den slags.
Fortsæt med at læse “Onsdagstanker: Hvordan føler man sig som en kvinde?”Vi skal lige om i skovhaven. For især i skovhaven prøver jeg på altid at have noget gult i blomst. Lysegult og hvidt. Begge farver er så smukke i skyggen, og skygge er der rigeligt af der. Skovhaven er i høj grad en forårshave. Om sommeren lukker de store træer lyset ude.
Alligevel er der altid et eller andet i blomst, og også nu i sensommeren blomstrer det gult derude.
Fortsæt med at læse “Gult i sensommerhaven”For nogle dage siden var jeg på vej på arbejde i bilen. Jeg hørte radio som altid, og pludselig var jeg lige ved at nødbremse og holde lige der midt på landevejen for at høre ordentligt efter. For hvad var det han sagde: Abba havde fundet sammen igen efter 40 år, og der ville komme et nyt album i november?
Men hvorfor skulle det nu betyde noget for trafiksikkerheden? Jo, nu skal du høre om Abba og mig. Måske – hvis du er gammel nok, ved du, det er stort, og måske har du en tilsvarende historie at fortælle?
Fortsæt med at læse “Lyden af for lang tid siden”Kylling marineret i en en krydret blommemarinade og bagt på en bund af blommer og løg. Anderledes og rigtig godt.
Fortsæt med at læse “Kylling og blommer”Her får du opskriften på en meget enkel blommechutney, der kan bruges i stedet for mango chutney til varme retter – eller til kød eller ost.
Fortsæt med at læse “Blommechutney med ingefær og chili”Bedene omkring terrassen foran B&B’en har længe trængt til en overhaling. Det har de fået nu – lidt forsinket i forhold til planen, der i mit hovede hed ‘før sølvbrylluppet’ ligesom tusind andre projekter. Totalt urealistisk. Men nok ret typisk. I hvert fald: bedre sent end aldrig.
Og det er blevet ret godt, selvom bedene i realiteten er nedlagt og lavet om til krukkepladser. Der var ikke meget andet at gøre.
Fortsæt med at læse “Nyt look til terrassen”I min jagt på nye opskrifter med blommer, faldt jeg over en amerikansk klassiker med en god historie. New York Times blommekagen.
Fortsæt med at læse “Svampet og lækker blommekage”
Dalsgaard i Skivholme 