En af de første ting, jeg gør i haven hvert år, er at klippe påskeklokkernes blade væk. De er grimme på den her årstid, og deres mørke pletter er svampeskader, der kan smitte blomsterne.
Fortsæt med at læse “Så startede havesæsonen”Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
Opdatering på hundefronten
Mange spørger til Rosie. Hvordan går det? Hvordan har hun det? Lever den gamle hund endnu? Svaret er ja. Hun lever, og hun har det heldigvis ret godt efter omstændighederne.
Fortsæt med at læse “Opdatering på hundefronten”Kinesisk hønsekødssuppe med judasøre
Som jeg fortalte om i onsdags, vokser spisesvampen judasøre på vores gamle hyldetræer i hegnet. Nu har vi lavet kinesisk hønsekødssuppe med dem, og det blev supergodt. Så se at komme ud og lede – der vokser hyld alle vegne, ikke?
Fortsæt med at læse “Kinesisk hønsekødssuppe med judasøre”Judasøre på gamle hyldetræer
Vi har set en del Nak & Æd hen over vinteren. I de fleste af afsnittene går de ‘på rov’ – altså ud og leder efter spiselige sager i naturen, og en af de ting, de flere gange har fundet, er judasøre.
Fortsæt med at læse “Judasøre på gamle hyldetræer”Hvordan bruger man sådan en blok feta op i tide?
Den bedste feta, jeg kender, er Puck feta – den i blokke i en lille karton. Du kender den sikkert. Du har også sikkert tit købt en.
Fortsæt med at læse “Hvordan bruger man sådan en blok feta op i tide?”Kyndelmisse
Der er faktisk en helligdag, der ikke længere er en helligdag, men som stadig bliver husket og mange steder også fejret. Det er Kyndelmisse.
Fortsæt med at læse “Kyndelmisse”Lyspunkter
Når de første erantis bryder jorden med deres små, stædige og hårdføre nakker, er der ikke længe til et af året første – og største – lyspunkter. Størst, fordi det er først.
Fortsæt med at læse “Lyspunkter”En skål æltefri dej, tre forskellige brød og lidt om forme
I dag handler det om at bage. Om at bage brød og få flere slags ud af samme dej.
Fortsæt med at læse “En skål æltefri dej, tre forskellige brød og lidt om forme”Sprøde, store kokosrejer
De store rejer, man som regel har nogle af i fryseren, kan bruges på mange måder. For eksempel til kokosrejer. Kokos, rejer og en form for ‘frugtigt’ tilbehør er superlækkert sammen. Og så er rejerne supernemme at lave. Kokos/panko paneringen gør dem ikke bare sprøde, men sprød-sprøde.
Fortsæt med at læse “Sprøde, store kokosrejer”Når skyerne hænger lavt
Her i formiddags skinnede solen smukt over græsmarken, da hundene blev luftet, før jeg kørte på arbejde.
Fortsæt med at læse “Når skyerne hænger lavt”
