I nat vågnede jeg, fordi lyden af nattestilhed ændrede sig – ingen trommen på ruden. Det væltede ned med sne. Store fnug af tøsne. Noget er smeltet, noget er der stadig, og nu ser her smukt og vinterligt ud.
Fortsæt med at læse “Onsdagstanker: Om fugle, hunde og Store Bededag”Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
Ny bog: Kager fra hjertet – søde minder.
Gennem årene har tusinder af kvinder skrevet deres bedste opskrifter ned. Nogle i notesbøger, andre på løse sedler eller hvor der lige var plads i en kogebog. Mange af de opskrifter forsvandt, da de kvinder ikke var mere.
Fortsæt med at læse “Ny bog: Kager fra hjertet – søde minder.”En gammel hund
For nogle dage siden skrev jeg, at det ikke var til at vide, hvor længe vi kunne beholde Rosie. Nu er den grimme dag rykket tættere på.
Fortsæt med at læse “En gammel hund”Sprød, asiatisk coleslaw med soya og ingefærsirup
Endnu en lille opskrift på noget, du hurtigt kan lave til at lyse op på en vinterdag. Sprød, krydret og knasende asiatisk coleslaw.
Fortsæt med at læse “Sprød, asiatisk coleslaw med soya og ingefærsirup”Græsk farsbrød med blød fetakerne
For rigtig mange år siden, som ung studerende i begyndelsen af 80erne, lavede jeg første gang græsk farsbrød som gæstemad. Krydret oksefars rullet omkring en blanding af feta og hvidløgsost. Den bløde ostefyldte midte gjorde brødet til noget helt særlig lækkert – og også lidt spændende, for græsk var på alle måder ret eksotisk dengang.
Fortsæt med at læse “Græsk farsbrød med blød fetakerne”Vintersang
I den mørke januarmorgen i dag, hvor man undrer på, om det overhovedet nogensinde bliver lyst, brød en lyd igennem disen. En lyd, der ikke hørte årstiden til, men en lyd, der mindede om alt det, der kommer forude.
Fortsæt med at læse “Vintersang”Helligtrekonger
I dag er det Helligtrekongers dag, der er den dag, hvor de tre vise mænd nåede frem til stalden i Bethlehem. Dagen markerer den officielle afslutning på de 12 juledage. En skik, der er gået lidt i glemmebogen her i landet.
Fortsæt med at læse “Helligtrekonger”De bedste opskrifter og billeder fra 2022 – del 2
I går så vi på de bedste billeder og opskrifter fra årets første seks måneder. I dag fortsætter vi med de sidste seks måneder af det turbulente år, 2022. Det regner derude, det er gråt og trist, så hvad bedre end at dykke ned i søde sommerminder?
Fortsæt med at læse “De bedste opskrifter og billeder fra 2022 – del 2”De bedste opskrifter og billeder fra 2022 – del 1
Traditionen tro kommer her et lille tilbageblik på det år, der er gået. 2022 på godt og ondt, men mest på godt: De bedste opskrifter og de bedste billeder fra året, der er gået.
Fortsæt med at læse “De bedste opskrifter og billeder fra 2022 – del 1”Hvordan man redder flæskestegen, hvis det går galt
Vi kender det allesammen. Den der flæskesteg, hvor sværene bare ikke vil blive sprøde. Vi søger nettet tyndt efter gode råd, og vi kommer alle sammen til den der med at sætte stegen under grillen.
Fortsæt med at læse “Hvordan man redder flæskestegen, hvis det går galt”
