Karen Engell Dalsgaard

Et ægte relief fra antikkens tid – i går…

De tre gratier. En lille amor med sin lyre. Et tilpas udvisket, men dog distinkt relief. En ægte antikvitet – lavet i går.

Fortsæt med at læse “Et ægte relief fra antikkens tid – i går…”

De der småkager, du ved, dem med lakridspulver og tranebær?

De er gode, de småkager. Dem med tranebærrene og et drys lakridspulver i dejen.

Sprøde, krydrede og med lidt at tygge på, når man bider i tranebærrene. Ret uimodståelige er de. Selv hardcore lakridsmodstandere må give sig, for de smager altså slet ikke spor af Piratos. Fortsæt med at læse “De der småkager, du ved, dem med lakridspulver og tranebær?”

Mortens Aften igen – opskrift på andebryststeg på ben

Andebryststeg på ben bliver mere og mere populær. Både til Mortens Aften og til jul. De gode andebryststege på ca. 1500 gram er nemme at tilberede, kødet bliver mørt og skindet sprødt.

Her er opskriften på, hvordan man laver en andebryststeg på ben til en klassisk, traditionel – og ret fantastisk – andesteg.. Fortsæt med at læse “Mortens Aften igen – opskrift på andebryststeg på ben”

Om at høre til

Tit, når jeg har kørt på motorvejen både i Danmark og i udlandet, har jeg kigget ud af vinduet og set på de små veje i landskabet, jeg kører igennem.

Fortsæt med at læse “Om at høre til”

Citron-, rosmarin- og parmesanpaneret kotelet

Et klassisk herremåltid, fyldt med smag og gode sager – og en superlækker sovs.

Koteletter paneret i krydret rasp – raspen krydret med citronskal, rosmarin og parmesan. Fortsæt med at læse “Citron-, rosmarin- og parmesanpaneret kotelet”

Fødselsdag i solskin

Lagde du mærke til, at det var godt vejr i går? Rigtig godt vejr? Solen skinnede, det var lunt, og efteråret viste sig fra sin allersmukkeste side.

Man skal jo være forsigtig med de der årsagssammenhænge. Men jeg tror nu alligevel, at jeg skamløst vil tage æren for det gode vejr. Det var nemlig min fødselsdag i går. Og vi holdt fri og tog en tur i skoven. Fortsæt med at læse “Fødselsdag i solskin”

Ferie med forhindringer

Vi har været på ferie. En uges ferie til Rothenburg ob der Tauber. Med vores nye, 10 år gamle, campingvogn. Det var mere end to år siden, vi sidst var på ferie, og mere end 10 år siden vi sidst var på campingferie, så vi var helt på dupperne og glædede os vildt til at køre ned ad E45 til nye steder, andre landskaber, anden slags mad og nye oplevelser. Som sneglen med hus på ryg. En snegl, der må bevæge sig fremad med 100 km i timen, altså.

En dejlig ferie, var det, og når jeg siger ‘ferie med forhindringer’, er det, fordi den startede sådan her. Lige nord for Hamburg.

Rejsen var dårligt begyndt. Fortsæt med at læse “Ferie med forhindringer”

Guldklematis

I går da jeg gik forbi B&B’en var der noget i bedet udenfor, der fangede mit blik. Nærmest nogle uldtotter. Uldtotter med vanddråber på – våde får?

Der er frøstandene på vores Guldklematis, Clematis Tangutica. Den blev plantet i foråret, og den har blomstret siden juli med fine små klokker af det pureste guld. Fortsæt med at læse “Guldklematis”

Idealiseret?

I den sidste tid har jeg flere gange hørt folk sige, at de sociale medier kun bliver brugt til at fremstille et idealiseret billede af dem, der bruger dem. Facebook, blogs, Twitter. Hmmm – tjaaaa… ok, man skriver vel ikke blogindlæg om sine værste bommerter, gør man? Uploader en kikset opskrift ? Eller viser billeder af de planter, dræbersneglene åd? Sjældent.

Så skal man tage kritikken til sig? Vise sit uperfekte jeg i fuld offentlighed? Ok. Vil I se mit kaotiske køkken? Kl. 13.47 tirsdag den 30. september?

Fortsæt med at læse “Idealiseret?”

Så rigt er årets sidste flor…

Så rigt er årets sidste flor,
Oktobers offergave.

Her på kanten til oktober blomstrer georginerne, så det er en fryd, og jeg plukker og plukker. Georginer er så gode til de overdådige blomsterdekorationer, jeg elsker.