Der er ikke længe til Mortens Aften, og det er tid til at se på opskrifter på and. Andebryststeg på ben bliver mere og mere populær. Både til Mortens Aften og til jul. De gode andebryststege på ca. 1500 gram er nemme at tilberede, kødet bliver mørt og skindet sprødt.
Her er opskriften på, hvordan man laver en andebryststeg på ben til en klassisk, traditionel – og ret fantastisk – andesteg.. Fortsæt med at læse “Traditionel andesteg af andebryststeg på ben”
Andebryststeg på ben bliver mere og mere populær. Både til Mortens Aften og til jul. De gode andebryststege på ca. 1500 gram er nemme at tilberede, kødet bliver mørt og skindet sprødt.
Her er opskriften på, hvordan man laver en andebryststeg på ben til en klassisk, traditionel – og ret fantastisk – andesteg.. Fortsæt med at læse “Mortens Aften igen – opskrift på andebryststeg på ben”
Hver gang man står der med ænder for en formue og alle forventningerne til julemiddagen er det med en vis bæven. For anden skal være god. Ikke tør og sej med blødt skind, men saftig og mør med sprødt skind.
Julemiddagen må ikke kikse. Ikke, at verden ville gå under, hvis den gjorde. Men man ville ærgre sig noget så grusomt. Derfor er god planlægning vigtig. Julemiddagen – eller Mortens Aften middagen – bliver ikke god ved et tilfælde. Fortsæt med at læse “Hvordan steger man en and – og hvad med sovsen?”
Dalsgaard i Skivholme 