Tysk kålsalat af rød spidskål

I Tyskland kan man få en sprød, syrlig hvidkålssalat med små stykker grøn peber. Det er ikke Sauerkraut, men tysk kålsalat. Krautsalat. Vi køber den altid, når vi er i Tyskland, og jeg har prøvet at gøre tyskerne kunsten efter – bare med rød spidskål og med rød peber.

Det var det jeg havde, og det smager faktisk ens. Det er bare lidt mere farvestrålende, og det gør da ikke noget. Fortsæt med at læse “Tysk kålsalat af rød spidskål”

Landsbyidyl som dengang, det var før

Det her bliver den sidste historie fra vores ferie i det sydlige Tyskland. Men I skal nu lige se et par billeder af den tyske, landlige idyl, for der var noget så dejligt.

På Romantische Strasse, den 400 km lange rute, der forbinder den ene historiske perle med den anden, ligger landsbyen Detwang.

Billede5

Man kan kigge ned på landsbyen oppe fra Rothenburg, og man kan gå derfra til Rothenburg på et kvarter ad en stejl sti. Fortsæt med at læse “Landsbyidyl som dengang, det var før”

Gutbürgerlich

Hvordan oversætter man bedst ordet ‘gutbürgerlich’? God-borgerligt? Det er ikke helt det, vi normalt forstår ved ‘borgerligt’ eller ‘bedsteborgerligt’. Det er noget lidt andet – noget med soliditet, stabilitet, jordnære værdier, orden i tingene og en vis, ikke uanseelig, rigdom. Det var sådan, de beskrev maden på den lokale kro, og det er sådan, jeg tænker på Rothenburg ob der Tauber. Den er gutbürgerlich.

Billede2

Fortsæt med at læse “Gutbürgerlich”

Ferie med forhindringer

Vi har været på ferie. En uges ferie til Rothenburg ob der Tauber. Med vores nye, 10 år gamle, campingvogn. Det var mere end to år siden, vi sidst var på ferie, og mere end 10 år siden vi sidst var på campingferie, så vi var helt på dupperne og glædede os vildt til at køre ned ad E45 til nye steder, andre landskaber, anden slags mad og nye oplevelser. Som sneglen med hus på ryg. En snegl, der må bevæge sig fremad med 100 km i timen, altså.

En dejlig ferie, var det, og når jeg siger ‘ferie med forhindringer’, er det, fordi den startede sådan her. Lige nord for Hamburg.

Billede1

Rejsen var dårligt begyndt. Fortsæt med at læse “Ferie med forhindringer”