Har I lagt mærke til, at lyset har ændret sig? Fra forårets skarpe klarhed til et mere blødt sommerlys? Og har I rigtig set, hvor hvide skyerne er? Det er blevet sommer. Rigtig sommer.
Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
Lakselasagne med spidskål og citronsovs
En frisk og sommerlig lasagne med spidskål, laks og citronsovs. Sprødt låg, cremet indre og friskhed fra citron i sovsen.
Fortsæt med at læse “Lakselasagne med spidskål og citronsovs”Mosekonebryg
Så kom regnen. Blomster og græs har lykkeligt slubret dråberne i sig. Efter de havde vandet hos os, drog de sorte skyer videre for at vande andre marker og haver. Og da var der en gammel kone, der fik travlt nede i engen. Mosekonen. Det var nemlig det helt rigtige tidspunkt til at sætte endnu en gryde over af den for elverpiger så livgivende midsommerdrik: Mosekonebryg.
Elverpigernes eng blomstrer
Er man elverpige, er der ikke meget tid til at sove i de lyse forsommernætter. Der skal danses, så man bliver helt hul i ryggen, som en af dem mumlede til mig i går aftes sent, da hun hvilede sig lidt med en kop mosekonebryg og kølede de dansevarme fødder i bækkens kolde vand.
Orkideer, krybende læbeløs og smørblomster på en baggrund af friskt grønt græs danner dansegulvet. Fortsæt med at læse “Elverpigernes eng blomstrer”
Blomkålsfad med ost og sprødt låg
I dag får du opskriften på et lækkert blomkålsfad med ost og sprødt låg.
Alkoholfri fest
Hvem siger, at man ikke kan holde fest uden alkohol? Se bare et par billeder fra vores daglige ungdyrfest – med fri bar.
En terrorist i huset
Vi har en terrorist i huset. Vi ser ham kun sjældent på den her årstid. Når han er sulten, eller trænger til at blive nusset lidt, til at udøve sine terroristiske tilbøjeligheder – eller hvis det regner.
Han er ude. Ude i Catworld, hvor der er fyldt med lækre mus, spændende raslen i græsset og gode, tørre sovesteder. Det er en spændende årstid at være kat. Fortsæt med at læse “En terrorist i huset”
Uvejr over Skivholme
Kvart over fem hørtes den første rumlen i det fjerne. Der var stadig en halv time, til vækkeuret skulle ringe, men det der lidt sære og rødlige lys derude viste, at uvejret var på vej, og det var ikke lige sådan at sove fra. Kvart i seks havde himlen antaget en noget truende kulør.
R.I.P. Birthe – din skønne kvinde
Newyorkerbyheart, Birthe Lynggaard, er død i dag efter lang tids ond og ubærlig sygdom. 42 år gammel. Der er ingen rimelighed i det. Men hvad ved naturen om rimelighed?
Det er kun tre dage siden, Birthe sidst ‘syntes godt om’ et indlæg her. Nu vil hun aldrig mere ‘synes godt om’ noget. Jeg håber, hun fik en rolig udgang fra denne verden. Og jeg må indrømme, at jeg tuder, selvom vi længe har vidst, at Birthe var så syg, at der ikke var noget at gøre. Onde, onde kræft.
Hvis du kendte Newyorkerbyheart som Birthe, eller kun som en blog med gode opskrifter, historier fra hverdagen og her til sidst Kræftdagbogen, så læs det digt, Birthe valgte at lade Jan, hendes kæreste og mand, publicere som en sidste hilsen. Det er smukt.
Jeg vil savne dig Birthe.
En sidste kærlig hilsen fra mig.
Syrenen
Inde i blomsterhaven – i haven mellem bygningerne – står der en syrenbusk.
Den er efterhånden blevet lidt for stor til at stå der, men vi nænner ikke at skille os af med den. Den var det første, vi plantede, da vi begyndte at lave have her for 10 år siden. Fortsæt med at læse “Syrenen”
Dalsgaard i Skivholme 