Eksotiske, krydrede blomkålsris

Her i august er der lækre, friske, danske blomkål til en endda meget overkommelig pris. Jeg kom hjem med tre for en tyver forleden, og så skal der tænkes i nye retter, hvis ikke det skal gå hen og blive lidt kedeligt.

Der er blomkål i blandt andet mange indiske retter. Blomkål, som jeg altid tænker på som en ret essentielt dansk sommergrøntsag bliver spist verden over – på forskellige måder.

Her er det revet blomkål – de såkaldte ‘blomkålsris’ – der har fået tur med ingefær, løg, forårsløg og friskhakket chili og koriander.

Billede1

Fortsæt med at læse “Eksotiske, krydrede blomkålsris”

Blomkålsfad med ost og sprødt låg

Til Kristi Himmelfartsdag er der ikke noget specielt, man skal spise. Som and til jul, lam til påske og så videre. Der er helt frit valg. Vi gik i fryseren og fandt lidt kød af egen avl, en lille t-bone steak, som vi fik med asparges, små nye kartofler og den ret, I får opskriften på her: et lækkert blomkålsfad med ost og sprødt låg.

Fortsæt med at læse “Blomkålsfad med ost og sprødt låg”