Lige nu er blomkålene store, friske og faste – og på tilbud rigtig mange steder. Det betyder blandt andet en helt traditionel og gammeldags blomkålsgratin hos os.
Fortsæt med at læse “Blomkålsgratin”Tag: blomkål
Parmesanbagt blomkål
Efter gårsdagens maratonindlæg må det være tid til en lille, nem opskrift. En opskrift med blomkål. Dem kan man ikke have for mange af. En supernem opskrift på blomkålsbuketter bagt i ovnen med parmesan og hvidløg.
Sprøde udenpå, møre indeni.
Eksotiske, krydrede blomkålsris
Her i august er der lækre, friske, danske blomkål til en endda meget overkommelig pris. Jeg kom hjem med tre for en tyver forleden, og så skal der tænkes i nye retter, hvis ikke det skal gå hen og blive lidt kedeligt.
Der er blomkål i blandt andet mange indiske retter. Blomkål, som jeg altid tænker på som en ret essentielt dansk sommergrøntsag bliver spist verden over – på forskellige måder.
Her er det revet blomkål – de såkaldte ‘blomkålsris’ – der har fået tur med ingefær, løg, forårsløg og friskhakket chili og koriander.
Blomkålsfad med ost og sprødt låg
Til Kristi Himmelfartsdag er der ikke noget specielt, man skal spise. Som and til jul, lam til påske og så videre. Der er helt frit valg. Vi gik i fryseren og fandt lidt kød af egen avl, en lille t-bone steak, som vi fik med asparges, små nye kartofler og den ret, I får opskriften på her: et lækkert blomkålsfad med ost og sprødt låg.
Dalsgaard i Skivholme 