Et pludseligt strejf af duft, når man går ad trapperne op til baggangen. Vinden har den med ud til tørrestativet. Den mærkes i glimt i skovhaven. Og den sniger sig ind ad den åbne terrassedør. Lige ved siden af busken er den overvældende, men dejlig.
Det er selvfølgelig duftsnebollen, jeg tænker på. Fortsæt med at læse “Der er en duft…”
En af forårets kønneste løgplanter er sommerhvidblomme.
Høje, spinkle stængler med flere klokker på hver. Klokkerne hænger i en nærmest umuligt spinkel tråd, og den giver en vidunderlig lethed i bedet, der føles som forår i øjnene. Den minder om Dorothealiljen. Men det er ikke en Dorothealilje. Fortsæt med at læse “Sommerhvidblomme”
Hvis man hører til de opmærksomme, vil man se, at skovkanten og hegnene mellem markerne blomstrer i den ene hvide bølge efter den anden hen over foråret. Det er slet ikke de samme træer og buske, der står hvide hele foråret.
Fortsæt med at læse “Forårets anden hvide bølge”Det er ligesom til jul. I december ønsker man folk en god jul indtil 1. juledag, hvor man ønsker dem en glædelig jul. I påsken ønsker man først folk en god påske, og i dag hedder det så glædelig påske.
Det vil jeg gerne ønske alle jer søde læsere med en lille, glad påskesalme, der nærmest bobler af forår. Fortsæt med at læse “Glædelig påske”
En god lammekølle er en stor lammekølle. Derfor bliver der næsten også altid rester. Store rester eller små rester. De kan let blive til en helt anden ret, der smager meget bedre end ‘bare rester’.
Når man skal finde på tilbehør til påskens lammekølle, er der rigtig mange muligheder.
Skal det være klassisk dansk – med nye – udenlandske – kartofler og forårsgrøntsager? Eller fransk med tomatsalat og kartofler i fad? Eller skal man kigge til Grækenland efter Middelhavets grøntsager, mynte og feta? Fortsæt med at læse “Tilbehør til påskelammet”
Påsken er på vej. I morgen eftermiddag starter min påskeferie, og jeg er i fuld gang med at gennemtænke opskrifter til de mange, dejlig forårsfridage.
Medmindre man hører til dem, der under ingen omstændigheder spiser lam, hører der bare lam til påskemiddagen. Her er en række gode opskrifter med lam, der måske kan inspirere lidt? Fortsæt med at læse “Gode opskrifter med lam til påskemiddagen”
Det er efterhånden nogle år siden, jeg først læste om den lave kulsukker, Symphytum grandiflorum (hvis du vil søge mere om den på nettet), der skulle kunne udkonkurrere skvalderkål. Det var i Camilla Plums bog om blomster.
Jeg kiggede efter den, men fandt den ikke til salg. En dag faldt jeg over en annonce på mellemhaver.dk, og jeg var der som en mis. Fortsæt med at læse “Lav kulsukker som hemmeligt våben mod skvalderkål”
Flanksteak er ikke en af de dyreste udskæringer, men med en god marinade med soya, citronsaft, hvidløg og rosmarin kan den godt gå hen og blive en af de bedste.
Det er blevet april, og hvis ikke vi havde kalenderen, hvordan kunne vi så vide det? Jeg holder mig til målepindene. De ting, der gentager sig hvert år på cirka samme tid, og som nu viser, at det er april måned, vi er kommet til.
April er gul og hvid. Forsythia, mirabeller, påskeliljer, anemoner Fortsæt med at læse “Målepinde i april”
Dalsgaard i Skivholme 