Jægerkylling er måske lidt af et sært ord. Kyllinger er ikke jægere, og jægere er ikke kyllinger… men krydringen af kyllingen er inspireret af Jægerschnitzelen, og derfor var navnet nærliggende.
Det startede med, at jeg fik øje på en pakke kyllingeoverlår til en tyver og så nogle smukke, brune champignon Fortsæt med at læse “Jægerkylling”
Jeg hygger mig stadig med at lave håndarbejde/husflid i de endnu så mørke vinteraftener. Fra det fineste som sjalet til det groveste som kurven her.
Den er hæklet i stofgarn fundet i Netto til ingen penge.
Fortsæt med at læse “En kurv – og tanker om dagliglivets små gøremål”
Det blev snevejr. Og det tøede. I dag, hvor vi skulle være godt på vej til at sne inde i et par dage (man skal ikke gå ned på optimisme…), regner det, og tågen hænger helt ned til jorden.
Da jeg var oppe for at ringe solen ned i går, kom jeg lidt i god tid. Fortsæt med at læse “Melankolsk landskab”
I julegave fik jeg en bageplade med huller. Sådan en, der laver de der fine noprede bunde på brødet – og giver sprødere bunde, fordi luften kommer hele vejen rundt. I dag har jeg forsøgt mig med at lave rundstykker som bagerens. Runde, sprøde, med luftig krumme og birkes på toppen.
Det er dejligt med grønne planter i stuen. De giver liv, farve og ny ilt. Det er også dejligt med arvestykker.
Og når arvestykket er en smuk, gammel blomsterkumme, kan det vel ikke blive meget bedre? Fortsæt med at læse “Mormors blomsterkumme”
Melanzane alla Parmigiana er en traditionel italiensk ret med aubergine og tomatsovs bagt i lag med masser af ost imellem lagene. Når auberginen samtidig er stegt i generøse mængder olie, er det ikke ligefrem slankemad. Men det kan gøres lettere – meget lettere, helt uden at miste smag. Fortsæt med at læse “Melanzane alla Parmigiana – i en lettere udgave”
Der er nogle begivenheder, der gentager sig hvert år på cirka samme tid. Målepinde for årets gang.
I januar er en af målepindene at købe de første tulipaner.
En anden er at lave appelsinmarmelade. Fortsæt med at læse “Målepinde i januar”
I går handlede det om de bedste opskrifter og de bedste billeder fra første halvår af 2018. I dag handler det om de sidste seks måneder, så hurtigt videre med juli.
Juli var hed, solsveden og tør. Fortsæt med at læse “De bedste opskrifter og billeder fra 2018 – del 2”
Det er blevet en tradition – en hyggelig en af slagsen, at jeg en gang i løbet af den første uge i januar kigger det forløbne års indlæg igennem og udvælger dem, jeg synes er månedens bedste opskrift og månedens bedste billede. Månedens bedste billede er ikke nødvendigvis det teknisk bedste. Bare det, der skiller sig ud i enten kvalitet – eller betydningsfuldhed.
Men lad os bare køre lige på og starte med januar 2018. Fortsæt med at læse “De bedste opskrifter og billeder fra 2018 – del 1”
Jeg går og rydder op og sorterer. Noget rydder ud, andet får en ny plads, og ligesom sidste år har jeg genbrugt de pæneste af de kønne, lysegrønne echeveria fra juledekorationerne i min store glasvase.
De holder meget, meget længe, og vander man mosset lidt, holder det sig også fint grønt. De sidste stod til oktober, før de blev ranglede og knap så kønne. Fortsæt med at læse “Echeveria i vase – genbrug af juledekorationer”
Dalsgaard i Skivholme 