En luftig tærte med sprød bund og saftigt fyld af fersk laks og asparges. Rigtig forårsmad som al mad med friske, grønne asparges.
Fortsæt med at læse “Tærte med grønne asparges og laks”Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
En spændende plantegave, der gav mange timers arbejde
Af og til får man en plantegave, der medfører en hel masse arbejde. Det skal ikke forstås sådan, at jeg brokker mig. Tvært og aldeles imod. Jeg er så glad for den plante.
Det skal forstås sådan, at nogle nye planter bare kræver, at man laver helt om på et bed, og når man først begynder på det, griber det om sig. Jeg fik en russisk kulsukker Fortsæt med at læse “En spændende plantegave, der gav mange timers arbejde”
Efter regnen
Efter regnen i går og i nat drypper det stadig fra blade og blomster.
Og fuglene synger ekstra højt i den disede, våde luft. Fortsæt med at læse “Efter regnen”
Alt vel med kræene
Det går rigtig godt med store Rosie og lille Maggie.
Bevares, Rosie er nødt til at skælde grundigt ud på den lille i ny og næ. Det er altså også fuldt ud fortjent. Fortsæt med at læse “Alt vel med kræene”
Claus Dalbys forårshave
Solskin, strålende blå forårshimmel, et væld af blomster og grønt i alle nuancer. Flimrende lys og skygge i skovhaven, renhed og lys i den hvide have og fuldt knald på farverne i nøje afstemte bede og grupper omkring drivhusene. Jeg har besøgt Claus Dalbys have i går.
Allerede ved indgangen ved man, at der venter en stor oplevelse bag lågen.
Mød Maggie
Så blev det endelig tid. Den her lille prut er flyttet ind hos os nu og er lynhurtigt blevet integreret i husholdningen.
Maggie hedder hun. Fortsæt med at læse “Mød Maggie”
Sprøde, langtidshævede morgenmadsboller
De er hvide, de er lette, de er sprøde udenpå og luftige indeni. Og de er nemme. De skal ikke æltes.
Morgenmadsboller med spelt og hvede.
Fortsæt med at læse “Sprøde, langtidshævede morgenmadsboller”
Målepinde i maj
Maj er farvernes måned. Den sidste forårsmåned og den mest strålende. Maj er den måned, hvor der sker allermest i naturen og i haven. Maj er den måned, man ville ønske varede mindst tre måneder.
Mælkebøtter er ikke hundemad
De er så smukke, de grønne marker med mælkebøtter. Det er ikke så godt for græsset, der bliver kvalt i mælkebøtter, men synet er der bestemt ikke noget i vejen med.
Noget helt andet er, at de heller ikke er gode for hunde. Fortsæt med at læse “Mælkebøtter er ikke hundemad”
Sidste dag i april
“Det var den bedste tid, det var den værste tid, det var visdommens tid, dumhedens tid, det var epoken af tro, det var epoken af skepsis, det var sæsonen af lys, det var sæsonen af mørke, det var foråret af håb, det var vinteren af fortvivlelse…”
Citatet er fra Charles Dickens. Fra bogen En fortælling om to byer. Sådan har april været i år. Fortsæt med at læse “Sidste dag i april”
Dalsgaard i Skivholme 