Hvordan man steger en stor lammekølle

Det er snart påske. Påskeliljetid og lammekølletid. Påske og lammekølle hænger sammen som jul og and, som glas og vand, som bid og tand…

Vælg en stor kølle, hvis du kan. Der er mere kød i forhold til ben. Fortsæt med at læse “Hvordan man steger en stor lammekølle”

Påskelørdag – Store Lammekølledag

Lørdagen er den eneste ikke hellige dag i Påsken. Butikkerne har åbent, men det er nok klogt at holde sig mest muligt fra dem, ligesom det var i onsdags, hvis man ikke er vild med trængsel. Der er mange, der skal til påskefrokost i dag og endnu flere, der skal til lammekølle – eller som skal lave lammekølle.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Her, i sidste øjeblik, kommer 2 praktiske fif til lammekøllen – så kan det ikke gå galt. Fortsæt med at læse “Påskelørdag – Store Lammekølledag”

Påskepynt i haven

Er der noget bedre end at have fri  – i solskin? Tid til at drysse lidt rundt og få ideer, og tid til at virkeliggøre nogle af dem. I går blev der påskepyntet i haven.  Især omkring terrassen ved B&B’en, hvor højbedene nu er luget færdige for den onde og gemene skvalderkål og de tusindvis af ahornspirer.

Billede2

Terrassebordet ved B&B’en har fået en af de kønne engelske primulaer, hænderne, en kogle og en troldegren. Nu er der fint til påske. Fortsæt med at læse “Påskepynt i haven”

Opskrift på den store påskedekoration

Den store påskedekoration – den, der er for stor til midt på bordet, men som passer til midt på en buffet, eller som blikfang et andet sted i stuen – tog det knap 10 minutter at lave. Så du kan nå det endnu – inden påskefrokosten.

Billede1

Man skal bruge:
1 pæn skål
1 klump oasis – ca. 10 x 10 x 10 cm
1 bundt påskeliljer
2 elastikker
1/2 m havesnor
Lidt mos (til at dække oasis’en med)
Lidt træuld til kanten
Lidt vindseltråd
Friskklippede grene fra troldhassel
Påskeæg – jeg brugte vagtelæg og de kønne malede æg, jeg fik af min mor for mange år siden.

Lad oasis’en trække vand i en skål, mens du forebereder resten. Saml påskeliljerne, så hovederne er i samme højde – sæt en elastik lige under hovederne. Sæt også en elastik ved ‘foden’ af træet. Dæk den øverste elastik med en sløjfe af havesnor. Stik træet ned i oasisklumpen.

Dæk oasisklumpen med mos. Stik troldegrenene ind i oasisklumpen for neden og saml dem over træet med lidt vindseltråd her og der. Det ses ikke mellem alle krøllerne.

Læg træulden rundt i kanten af skålen, så det kommer til at ligne en rede. Pynt med et par påskeliljer og med dine yndlingsæg. Sådan. Et påsketræ i den vilde troldeskov.

Hvis du ikke har de ting, jeg har brugt – jamen, så kan du vælge noget andet. Brug for eksempel en krans af tynde birkegrene i stedet for træuld. Og brug birkegrene i stedet for troldegrene – de kan også samles fint i toppen. Er al mosset frosset nede under sneen, så dæk oasisklumpen med efeublade i stedet for.

Brug fantasien og de forhåndenværende materialer – det kan ikke gå galt, når bare man har påskeliljer og oasis. Og selv uden det går det også. Et lille glas med blomster i som centrum. Eller en lille potte med forårsløg, eller bare en stak æg – gør det også fint.

Så er der fint, til gæsterne kommer.

God påskelørdag – og pas på snapsene, så du ikke ender som en stegt sild…..

Karrysalaten – sildens bedste ven

Af og til vil jeg sværge, at marinerede sild bare er en undskyldning for at spise karrysalat.

Karrysalat fås i mange udgaver, men jeg kan nu bedst lide den her. En let og luftig karrysalat, der får silden til at slå med halen. Fortsæt med at læse “Karrysalaten – sildens bedste ven”

Påskepynt i det små

Det er bidende koldt derude. Barfrost og en vind, der går til marv og ben. Men inde er det tid til forsigtigt at starte på at pynte lidt op til Påske, så vejret kan kigge ind og se, hvilken vej det skal gå. For det skal det. Gå. Mod forår.

Frontløberne er de små fede får. Det ser ud til, de er glade for at se hinanden.

Billede1

Så derfor har vi indrettet en ‘samtale-hylde’. Fortsæt med at læse “Påskepynt i det små”