Der er ikke noget så lysegrønt som et nyudsprungent bøgeblad. Bøgen er sprunget ud nede i skoven, og Husbonden havde et bundt grene med hjem fra hundeturen.
Fortsæt med at læse “Forårsdag med nyudsprungne bøgetræer”Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
Blomster i glas
Hvis man, som jeg, har lidt svært ved at nænne at plukke blomsterne i haven, kan man komme langt med et højt glas og blot nogle enkelte blomster.
Fortsæt med at læse “Blomster i glas”Spicy Knaldperlekylling
Hakket kyllingekød, chiliolie og en spicy krydderiblanding, tilsat tyndtskåret spidskål og næsten sprødstegt. Det er opskriften på den kyllingeret, vi lavede i går.
Fortsæt med at læse “Spicy Knaldperlekylling”Søndag i haven
I dag regner det, og knopperne bliver blødt op, så de kan springe ud på træer og buske. Alligevel godt, at regnen ventede til mandag…
Fortsæt med at læse “Søndag i haven”Lærkespore – yndigt ukrudt
For nogle år siden dukkede den første, lilla lærkespore op i haven. Hvor den er kommet fra, ved jeg ikke, men pludselig var den der.
Fortsæt med at læse “Lærkespore – yndigt ukrudt”Tortilla tærte med chili con carne og cheddar
Har du en rest chili con carne til overs? Og vil du gerne lave noget andet ud af den på andendagen? Så er her et nemt, lækkert og billigt forslag: Lav en tortilla tærte.
Fortsæt med at læse “Tortilla tærte med chili con carne og cheddar”Hvidt forneden, hvidt foroven
Det er svært ikke at nynne lige præcis den med ‘Hvidt forneden, hvidt foroven, pudret tykt står træ i skoven’. Men det er ikke snepudder som i sangen om den barske vinter. Det er blomsterpudder som i berusende forår.
Fortsæt med at læse “Hvidt forneden, hvidt foroven”Frisk forårsdressing med gulerod og ingefær
En god dressing kan gøre selv en lidt kedelig, blandet salat til et festmåltid. Sådan en dressing er den her med fintrevet, blendet gulerod og ingefær, sesamolie, soya og risvineddike.
Fortsæt med at læse “Frisk forårsdressing med gulerod og ingefær”Er det en naturlov?
Jeg er lige ved at tro, det er en naturlov. Det sker hvert år. Det sker, når mirabellerne springer ud, når græsplænen fyldes med anemoner, og når alle de små forårsblomster står allerkønnest.
Fortsæt med at læse “Er det en naturlov?”Maggie er med hvalpe!
En uge før vi mistede Rosie, var Maggie på date med en herlig, ung og meget dygtig hanhund. Tack hedder han. Det har båret frugt. Denne gang er Maggie med hvalpe.
Fortsæt med at læse “Maggie er med hvalpe!”
Dalsgaard i Skivholme 