Påsken er på vej. I morgen eftermiddag starter min påskeferie, og jeg er i fuld gang med at gennemtænke opskrifter til de mange, dejlig forårsfridage.
Medmindre man hører til dem, der under ingen omstændigheder spiser lam, hører der bare lam til påskemiddagen. Her er en række gode opskrifter med lam, der måske kan inspirere lidt? Fortsæt med at læse “Gode opskrifter med lam til påskemiddagen”
Det er efterhånden nogle år siden, jeg først læste om den lave kulsukker, Symphytum grandiflorum (hvis du vil søge mere om den på nettet), der skulle kunne udkonkurrere skvalderkål. Det var i Camilla Plums bog om blomster.
Jeg kiggede efter den, men fandt den ikke til salg. En dag faldt jeg over en annonce på mellemhaver.dk, og jeg var der som en mis. Fortsæt med at læse “Lav kulsukker som hemmeligt våben mod skvalderkål”
Flanksteak er ikke en af de dyreste udskæringer, men med en god marinade med soya, citronsaft, hvidløg og rosmarin kan den godt gå hen og blive en af de bedste.
Det er blevet april, og hvis ikke vi havde kalenderen, hvordan kunne vi så vide det? Jeg holder mig til målepindene. De ting, der gentager sig hvert år på cirka samme tid, og som nu viser, at det er april måned, vi er kommet til.
April er gul og hvid. Forsythia, mirabeller, påskeliljer, anemoner Fortsæt med at læse “Målepinde i april”
Fuglene pipper og solen skinner i kølige morgener. Påskeliljerne står på spring hos os, og inden længe er det påske.
Ligesom julefrokosten er påskefrokosterne en tradition. Menuen skal være lettere og lysere end til jul – men stadig festlig – og helst egnet til en øl og en snaps. Her er lidt ideer. Fortsæt med at læse “Hvad skal man lave til en påskefrokost?”
‘Og yndig risler ved vor fod
i engen bæk af livets flod…’
De ord fra I al sin glans nu stråler solen kommer helt automatisk frem fra hjernens krøller, hver gang vi går ud. Man kan høre bækken risle/bruse døgnet rundt. Der er tryk på vandet efter al den regn. Fortsæt med at læse “Og yndig risler ved vor fod…”
Endnu en variation af verdens hurtigste småkager. Denne gang i cookie størrelse og med forårsfornemmelser – med smag fra citronskal og hvid chokolade.
Fra du starter, til du tager pladen ud af ovnen går der max en halv time.
Fortsæt med at læse “Cookies med citronskal og hvid chokolade”Den 17. marts er det Irlands helt store festdag, Saint Patrick’s Day, hvor de fejrer Sankt Patrick, der bragte kristendommen til Irland – og – siges det – drev alle slanger ud af Irland. Den dag i dag er der ikke slanger i Irland, så det må jo passe? Vi kan passende hjælpe dem med at fejre Saint Patrick’s Day med en irsk gryderet med oksekød, grønt og – selvfølgelig – Guinness.
Af og til møder man en bog, der bare er lækker. Overskuelig størrelse, lækkert indbundet med en blød, silkemat overflade, så man slet ikke kan lade være med at klappe den, og fyldt med lys og dejlige billeder af spændende, overkommelige projekter.
Sådan en bog er Forår på vej af Susanne og Peter Bilde Fogh. Fortsæt med at læse “Forår på vej – en boganmeldelse”
Månedens målepindene er de ting, der gentager sig hvert år på cirka samme tid. Markører for årets gang. Dem skriver jeg om måned for måned i år. I dag handler det – overraskende nok – om målepindene i marts.
Marts er lysets måned. Den måned, hvor lyset for alvor kommer igen. Fortsæt med at læse “Målepinde i marts”
Dalsgaard i Skivholme 