Agurkerelish kan bruges til al slags kød, til hotdogs, som man får det i USA, og i sandwich. Det smager frisk, syrligt, sødt og stærkt på én gang.Måske bugner dit drivhus af agurker lige nu? Og du går og lurer på, hvad du kan lave af dem – noget der ikke lige er agurkesalat? Så er agurkerelish et godt bud.
Fortsæt med at læse “Agurkerelish”Kategori: Opskrifter
Det her er hovedkategorien opskrifter. Jeg har forsøgt at lave underkategorier til den, for der er over 500 opskrifter, og det er mange at bladre igennem. Søger du noget specifikt, er det nok en endnu bedre ide at bruge søgefeltet øverst til højre på siden.
Bacon & Jalapeno toast
Alt bliver bedre med bacon. Det siges i hvert fald, og det er ikke helt forkert. Alt bliver også bedre med jalapenos og smeltet ost.
Ikke mindst de her sprøde, saftige og krydrede toast, smurt med en osteblanding af cheddar, friskost, jalapenos og stegt, knust bacon.
Hjemmelavet ranch dressing
Ranch dressing kan smage meget forskelligt alt efter, hvilke krydderurter, der er – eller ikke er, puttet i den. Vi fik ranch dressing meget tit i USA, og det smager da også virkelig godt. I mange forskellige udgaver.
Hjemme har vi gjort dem kunsten efter. Og igen er det kærnemælk, der skal bruges. Ligesom i kyllingemarinaden, i biscuits og i majsbrød. Fortsæt med at læse “Hjemmelavet ranch dressing”
Sydstatskylling: Southern Fried Chicken – uden friture
Southern Fried Chicken er normalt marinerede, velkrydrede kyllingestykker, der er paneret og friturestegt. Det smager godt, men det er ikke det sundeste, man kan finde på. Kyllingen her er lavet i ovnen, og den har al smagen, men kun en brøkdel af fedtet.
Fortsæt med at læse “Sydstatskylling: Southern Fried Chicken – uden friture”Amerikanske biscuits
I gamle dage fik de beskøjter på de lange sørejser. I England er en biscuit en kiks eller en tør småkage, man får til te. I USA er en biscuit en luftig bagepulverbolle, man spiser som tilbehør til varm mad. De smager rigtig godt.
Gratineret kylling med peberfrugt og rosmarin – og noget om opskrifter
Kan du huske, at vi sidste år var på ferie i de italienske alper?
Og at jeg bagefter lavede nogle opskrifter Fortsæt med at læse “Gratineret kylling med peberfrugt og rosmarin – og noget om opskrifter”
Hjemmelavet barbecue sauce med Jack Daniels Tennessee Honey
En superenkel og krydret barbecuesovs, man kan røre sammen på et par minutter. Den hemmelige ingrediens er Jack Daniels Tennessee Honey.
Fortsæt med at læse “Hjemmelavet barbecue sauce med Jack Daniels Tennessee Honey”
Pop Overs med purløg og ost
En amerikansk delikatesse, der skal spises lun. Pop Overs. Det hedder de, fordi de popper op over kanten på formen og vender sig lidt under bagningen.
Opskriften her er baseret på opskriften fra den amerikanske hus-, have- og køkkengudinde, Martha Stewart.
Jeg har omregnet opskriften Fortsæt med at læse “Pop Overs med purløg og ost”
Store rejer i Buffalo Sauce
Fik du lavet en portion af den rivstærke Buffalo Sauce? Og står resterne stadig i køleskabet? Så skulle du prøve at lave Buffalo rejer.
Stærke, men ikke for stærke. Lige tilpas og friske Fortsæt med at læse “Store rejer i Buffalo Sauce”
Saftige rabarbermuffins
Rabarbertid. Tid til rabarbertærter, rabarberkager, rabarberdesserter og rabarbermuffins. Lette muffins med rabarberfyld. Dem får du opskriften på i dag.
Fortsæt med at læse “Saftige rabarbermuffins”
Dalsgaard i Skivholme 