Hjemmelavet ranch dressing

Ranch dressing kan smage meget forskelligt alt efter, hvilke krydderurter, der er – eller ikke er, puttet i den.  Vi fik ranch dressing meget tit i USA, og det smager da også virkelig godt. I mange forskellige udgaver.

Hjemme har vi gjort dem kunsten efter. Og igen er det kærnemælk, der skal bruges. Ligesom i kyllingemarinaden, i biscuits og i majsbrød.Man skal bruge:
3 dele kærnemælk
1 del god mayo – jeg bruger Hellmanns
Lidt salt og peber

Og så kommer det spændende. Man kan putte en blanding af løgpulver og hvidløgspulver i. Man kan putte purløg i. Man kan give den en smule hot sauce – chili af en slags, man kan hakke peberfrugter og putte i, man kan bruge en blanding af havens krydderurter, eller måske en skefuld gul amerikansk sennep. Mix og vælg efter lyst og smag.

På billedet er dressingen brugt i salaten. Men… man får den også som dip – både til chips og til kyllingestykker eller rå grøntsager – og i sandwich.

Det er kærnemælken, der giver den helt særlige smag. Og det er værd at prøve.

God torsdag.

Forfatter Karen Engell Dalsgaard

Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Hvis du vil vide mere - så læs min blog.

3 kommentarer til “Hjemmelavet ranch dressing”

  1. Yeah man! Den er kommet i min opskriftsamling 🙂 Gode dressinger er altid velkomne og kan variere et stort hvidkål til to personer på flere måder. Jeg skal også prøve den som dip.
    Kh Lisbeth

    Like

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

w

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.