Vi har sikkert alle sammen vores favorit i Disney’s juleshow. Min favorit er den med Askepot, musene og de små fugle. Men Rosie og Maggie kan nu bedst lide den, hvor Lady og Vagabonden spiser ‘spaghetti med masser af kødboller’.
De italienske kødboller får du opskriften på i dag.
Fortsæt med at læse “Italienske kødboller”Man kan købe færdige krydderiblandinger, der passer til kylling, til gris eller til oksekød. De bedste af dem smager faktisk ret godt. Men de er også ret dyre.
Jeg har begivet mig ud i at lave min egen blanding til kød – en ‘rub’ ville man nok kalde den. Og det er supernemt. I går brugte vi den til koteletter, og i dag får du opskriften.
Fortsæt med at læse “Hjemmeblandet ‘rub’ til kød”Sådan en simregryde med oksekød og masser af de gode rodfrugter er ikke noget nyt. Men der er nogle små kneb, der får den til virkelig at smage af noget, og dem deler jeg i dag.
Fortsæt med at læse “Beef Stew – oksegryde med rodfrugter”Det sner, vinden er i nord, og det er lige vejr til hjemmebag. Hos bageren har de sådan nogle bløde boller, der har både bid og kerner. De smager rigtig godt. Nogle af dem er med frø og kerner som dem, du får opskriften på i dag.
Andre er med gulerod, med nødder og perlesukkerdrys på toppen – eller endda med chokolade. Basisopskriften er den samme. I dag er det dem med kernerne, det gælder.
Fortsæt med at læse “Bløde kerneboller”Vi går hastigt videre med juli. Det regnede en del i juli, men sommer var det nu alligevel. Og juli blev startet med blomsterfestival i Tivoli Friheden. Et herligt arrangement, som vil blive gentaget her til sommer.
Det er efterhånden blevet en tradition at begynde året med at se på de bedste opskrifter og billeder fra året, der gik. Gensyn og minder. Billeder, der gjorde hjertet glad, og opskrifter, der gjorde maven glad.
Så ikke mere snak, lad os starte i januar 2020 – dengang corona var noget, de vist nok havde i Kina.
Fortsæt med at læse “De bedste opskrifter og billeder fra 2020 – del 1”Først i dag starter det nye år rigtigt for mig. Første januar er sådan en dag, jeg mest tilbringer i hi. Bortset fra en tur over til skoven med hundene for at vifte nytårstågerne fra champagne efter midnat ud af hovedet. Vi havde endda fået lidt sne nytårsaften, og det var frisk og lækkert at gå derude.
Nu står træet klar til at blive pyntet, der er lavet sild til julefrokosten og kogt risengrød til Risalamande.
Juledekorationerne er blevet frisket op, og der er skiftet lys i stagerne. Det har endda været lyst nok til, at man kunne få støvsuget lidt hundehår væk. Vi er klar.
Fortsæt med at læse “Rigtig glædelig jul”Så er den sidste indkøbsseddel før jul skrevet, julemaden er taget op af fryseren, og om lidt er der afgang til det eneste nye punkt på julelisten: En coronatest.
Før vi skal være sammen med andre i julen, vil vi lige have vished for, at vi ikke slæber rundt på en ekstra julegave, vi ikke har opdaget. Jeg håber, det er et punkt, der kan stryges fra julelisten igen til næste år.
Fortsæt med at læse “Corona på julelisten”Den store glasvase trængte til ny pynt. Jeg erkender det. Jeg havde druknet de små, fyldte julestjerner, der stod i den. Skam få mig. Nu har vasen fået en lille dekoration som fyld i stedet for.
Dalsgaard i Skivholme 