For mig er der ingen retter, der er mere engelske end pies. Krydret fars indbagt i en sprød dej. Vi har spist pork and apple pie mange gange på engelske pubber, og det har altid været godt.
Nu kan man jo ikke tage til England, bare fordi man får lyst til en pork and apple pie, så her får du opskriften. Spis coleslaw til. Rester er gode kolde til frokost dagen efter.
Fortsæt med at læse “Engelsk pork and apple pie med en lille anelse julesmag”Aldrig så snart går det meget bedre med Rosie – hun har fået klare øjne, appetit og rask gang igen, selvom hun stadig bliver hurtigt træt – før der sker noget andet dyrt.
Min gode, stabile, stærke og 18 år gamle Suzuki, der har kørt mig igennem al slags vejr, blev kørt på værksted i dag.
Fortsæt med at læse “Og så blev bilen syg…”Det er sådan en god ide med farvede lys, der kan fange og fremhæve nuancerne fra blomsterne i en dekoration. Og som jeg fortalte i sidste uge, havde jeg tænkt mig at gå på jagt efter lys i forskellige farver, der netop skulle passe til de små stjerners flammende nuancer.
Rosie er hjemme igen efter operationen. Vi hentede hende på Tilst Dyrehospital i går formiddags. Alt gik, som det skulle, men hun er selvfølgelig slatten som en karklud og sover det meste af tiden. Det er godt, for man heler godt, når man sover.
I de næste 8-10 dage skal hun bare ud på små ture, mens hun vokser sammen igen.
Fortsæt med at læse “Søndagsstille”I morges ville Rosie ikke have sin morgenmad, og så vidste vi, der var noget alvorligt galt. For Rosie er glad for mad, og måltiderne er dagens højdepunkter. Hun plejer at stråle som en lille sol, når der bliver raslet med hundemaden.
I dag lå hun bare i kurven, og hun havde helt klart feber.
Fortsæt med at læse “Hundesyg”Som jeg fortalte om i sidste uge, hvor jeg var inviteret på stjernekig på Fyn, havde den dygtige blomsterkunstner og designer Anette von Einem ud over det smukt pyntede julebord også lavet nogle store og imponerende dekorationer -selvfølgelig med julestjerner i mange farver.
Det er sæson for kål. Kål er sundt, og kål smager godt, når det er tilberedt rigtigt. Jeg er særligt vild med rosenkål – minikål, som jeg omdøbte rosenkålene til i går – og de kan bruges i rigtig mange retter.
For nogle år siden lavede jeg en top 5 liste med retter med rosenkål. Den har jeg opdateret i dag, for nye yndlinge er kommet til.
Fortsæt med at læse “De bedste med rosenkål”Kan du huske squashfritterne? Squashfritterne, vendt i en blanding af parmesan og rasp og bagt i ovnen, til de er bløde indeni og knasende sprøde udenpå? Sådan lidt ligesom en cowboys hjerte? Samme behandling fik rosenkål i lørdags, og det er helt klart en ny vinterfavorit.
Nu må det være tid. Tid til at starte på at pynte lidt derude. Stedsegrønt, kogler, lys, husløg…
Der er endnu mange trillebøre fyldt med blade, der skal køres ud på marken, men man har vel lov til at skulke lidt og starte med at pynte op i drivhuset? Vi går forbi der mange gange om dagen, og det er så trist der helt uden pynt.
Fortsæt med at læse “Tid til udendørs pynt”Når bladene falder, blomsterne er visnet, og urene er stillet om til vintertid, vender vi os mod alt det hyggelige indendørs. Simreretter snurrer i store gryder, brændekurven fyldes op, og de bløde tæpper skal ind i sofaen.
Nu er det tid til naturmaterialer og gyldne nuancer, der efterligner farverne udenfor – bare uden regn og blæst. Men det er endnu ikke helt tid til julepynt.
Fortsæt med at læse “Efterårets stjerner”
Dalsgaard i Skivholme 