Endnu en opskrift med rabarber: Cookies med rabarber og hvid chokolade. De ser ikke specielle ud – ligner bare små cookies, men smagen er fantastisk, og de fik fem kokkehuer af prøvesmagerne til kirkekaffen i går.
Fortsæt med at læse “Cookies med rabarber og hvid chokolade”Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
Kristi Himmelfartsdag
Så kom vi endelig til den skønneste forårsferie af dem alle. Kristi Himmelfartsferien. Alt er så perfekt lige nu. Bladene er stadig lysegrønne, og clematis Montana Rubens blomstrer overdådigt på tørrestativet. Der er ikke meget at klage over.
Makronsnitter med rabarber
Rabarber er et hit lige nu, hvor de vokser så uhæmmet. Her er opskriften på makronsnitter med rabarberfyld – superlækkert og ret enkelt at lave.
Fortsæt med at læse “Makronsnitter med rabarber”Grøn omstilling
Det der med den grønne omstilling? Det har naturen klaret på de her kanter. Der skete nærmest fra den ene dag til den anden – en omstilling fra helt bart i gråt og brunt til meget, meget grønt.
En kæmpe faldt
Lidt nede ad vejen stod der indtil for nylig en enorm blodbøg. Vel omkring en 100 år gammel var den, høj, bred, statelig. Den stod hos nabo Villy, der døde for snart et år siden. Vi savner ham stadig. Nu savner vi også træet.
Ja, vi kan godt se, at det skyggede for hele naboens have. Og træer bliver jo fældet, når de bliver for store til haver. Men flot var det nu.
Fortsæt med at læse “En kæmpe faldt”Rabarberkage – nem og lækker
Det er vildt, som de rabarber gror. I dag vil jeg lave rabarbersaft og fryse en hel masse rabarber ned, men i går bagte jeg en skøn, svampet, søde, syrlig og frisk kage med rabarber, og den opskrift får du i dag.
Fortsæt med at læse “Rabarberkage – nem og lækker”Der er en duft… af duftpelargonier
Duftpelargonier er lidt specielle i og med, at det er bladene og ikke blomsterne, der dufter. Jeg har holdt af dem, siden jeg som teenager fik den første, som jeg stadig har via mange års stiklinger. Rosenpelargonie, ørepineplante – eller fiseplante, som den også blev kaldt.
‘Slå et slaw i fiseplanten – der kommer gæster’, sagde man.
Fortsæt med at læse “Der er en duft… af duftpelargonier”Slut med B&B
Efter 18 år med B&B har vi efter mange, svære overvejelser besluttet os til at lukke ned.
Her i sommer vil vi kun tage dem ind, som vi allerede har aftaler med. Ingen nye bookinger.
Fortsæt med at læse “Slut med B&B”Forår i Tivoli Friheden
I Tivoli Friheden er der lagt omkring en 100.000 blomsterløg, og de fleste af dem blomstrer lige nu. Vi var derinde i søndags. Midt i alle blomsterne.
Forårsbesøg i Claus Dalbys have
Her i weekenden har vi både besøgt Claus Dalbys have og været til Forår i Tivoli Friheden, hvor der er lagt over 100.000 blomsterløg. Også i Tivoli Friheden er det Claus Dalby, der har stået for sammensætningerne – og det er forrygende.
Men først en tur til Risskov, hvor Claus Dalbys forårshave står i fuldt flor.
Fortsæt med at læse “Forårsbesøg i Claus Dalbys have”
