Kategori: Grønt og tilbehør

Luftig tærte med asparges og rejer

Man kunne få den ide, at vi slet ikke laver mad herhjemme længere. Det er ikke helt rigtigt. Det bliver bare mest til gamle kendinge. Energien bliver lagt i hvalpene og i haven lige nu. I går lavede jeg dog en tærte med rejer og asparges fra haven, og den er faktisk værd at skrive om.

Fortsæt med at læse “Luftig tærte med asparges og rejer”

Chilihummus

For tiden er jeg helt pjattet med chilihummus. Jeg har købt rigtig mange bægre af den stærke, krydrede hummus, når der har været tapas tilbud i Føtex og Bilka. I weekenden tænkte jeg, at det måtte da være til at lave selv – billigere og mindst lige så godt.

Fortsæt med at læse “Chilihummus”

Spicy glaserede gulerødder med sennep

Når man glaserer en skinke, er det med en blanding af farin og sennep. Den glasering smager så godt, at man næsten kunne undvære skinken. Gulerødderne her glaseres også med farin og sennep, og det giver et pift til gulerødderne, så man kunne spise en hel pose…

Fortsæt med at læse “Spicy glaserede gulerødder med sennep”

Pyntelige søde kartofler med rosmarin og ahornsirup

Der skal nogen gange ikke så meget til. Ingen lang række ingredienser, ingen kompliceret fremgangsmåde. Noget af det bedste mad er enkel mad – for eksempel sådan et lille fad med søde (og et par almindelige) kartofler, krydret med rosmarin og dryppet med ahornsirup.

Fortsæt med at læse “Pyntelige søde kartofler med rosmarin og ahornsirup”

Bacon Jam – godt tilbehør til hakkebøf eller burgers

I går eftermiddags, mens regnen silede ned, sad jeg og bladrede opskrifter på nettet. Jeg faldt over noget, der lød besynderligt. Bacon Jam. Baconmarmelade? Jeg blev nysgerrig og læste videre.

Fortsæt med at læse “Bacon Jam – godt tilbehør til hakkebøf eller burgers”