Her får du opskriften på en meget enkel blommechutney, der kan bruges i stedet for mango chutney til varme retter – eller til kød eller ost.
Fortsæt med at læse “Blommechutney med ingefær og chili”Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
Nyt look til terrassen
Bedene omkring terrassen foran B&B’en har længe trængt til en overhaling. Det har de fået nu – lidt forsinket i forhold til planen, der i mit hovede hed ‘før sølvbrylluppet’ ligesom tusind andre projekter. Totalt urealistisk. Men nok ret typisk. I hvert fald: bedre sent end aldrig.
Og det er blevet ret godt, selvom bedene i realiteten er nedlagt og lavet om til krukkepladser. Der var ikke meget andet at gøre.
Fortsæt med at læse “Nyt look til terrassen”Svampet og lækker blommekage
I min jagt på nye opskrifter med blommer, faldt jeg over en amerikansk klassiker med en god historie. New York Times blommekagen.
Fortsæt med at læse “Svampet og lækker blommekage”Blommetid
I går kom vores søde nabo ligesom sidste år (og året før, og året før, og…) over til os med en stor baljefuld blommer.
Jeg gik straks i gang med at udstene dem, og jeg har da også de brune fingre i dag, som man nu engang får af at ordne blommer. Det skal slides af… Men pyt, for de blommer er noget så lækre, der er 7 kilo i fryseren, og der venter mange gode retter – og opskrfter – med blommer forude.
Fortsæt med at læse “Blommetid”Nudler med oksekødsstrimler og satay sauce
Den cremede sauce med peanutbutter og krydderier, man får til indonesiske Satay spyd er her brugt i en nudelret – og det var ikke nogen dårlig ide.
Fortsæt med at læse “Nudler med oksekødsstrimler og satay sauce”Kontorindretning med morale
Dagen efter sommerferien mødte jeg ind på mit nye kontor til flyttekasser fra gulv til loft. Jeg havde set kontoret en enkelt gang, og jeg var mildest talt ikke begejstret – især ikke over udsigten.
Men der var jo ingen vej udenom, så jeg pakkede kasser ud og gik i gang med at få det nye kontor indrettet.
Fortsæt med at læse “Kontorindretning med morale”Inspireret af Lina
I fredags lavede vi tapas – eller nippemad, som vi plejer at kalde det – som vi gør de fleste fredage. Men lige netop i fredags gjorde jeg lidt ekstra ud af især pynten – inspireret af Lina, Lina Damgaard Mad & Vin her i Skivholme.
Her er de små tips, du kan lade dig inspirere af.
Fortsæt med at læse “Inspireret af Lina”Tidselfrø
Smukke Fugl! Du som så tarvelig
tager føden din af tidsler;
Vakker er din Sang, thi blidelig
som en kilde den henrisler.
Sådan skrev St. St. Blicher i Trækfuglene om stillitsen, hvis føde i sensommeren i høj grad består af tidselfrø.
Fortsæt med at læse “Tidselfrø”Historien om monsterplanten Monstera
“Monstera er en slægt på omkring 50 arter af blomstrende planter i arumfamilien Araceae, hjemmehørende i de tropiske egne af Nord- og Sydamerika. Slægten er navngivet fra det latinske ord for “monstrøs” og henviser til de usædvanlige blade med naturlige huller.” Wikipedia
Kom med om bagved de store hortensia
Efter en ikke særligt imponerende august sætter vi nu vores lid til september. September med den klare luft, den blå himmel og stadig fuldt knald på roser, sensommerstauder og hortensia.
