I dag får du opskriften på en fyrig fetadip med hvidløg – masser af hvidløg. Opskriften har jeg fået af en læser, Jytte Vagner, og den er virkelig stærkt vanedannende.
Fortsæt med at læse “Fru Vagners fyrige fetadip med hvidløg”Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
Ingen stormskader
Nu er stormen Otto bare et minde. Den er blæst forbi, og selvom det blev en eftermiddag og aften med buldren og brølen, hvor de store cypresser næsten lå vandret, og hvor det regnede ned med grene, skete der ikke noget alvorligt heromkring.
Fortsæt med at læse “Ingen stormskader”De små vasers tid
Det er de små vasers tid. Buketter fra haven er bittesmå lige nu, men ikke mindre fortryllende. For er det ikke dejligt at hente de første små blomster ind udefra?
Fortsæt med at læse “De små vasers tid”Så startede havesæsonen
En af de første ting, jeg gør i haven hvert år, er at klippe påskeklokkernes blade væk. De er grimme på den her årstid, og deres mørke pletter er svampeskader, der kan smitte blomsterne.
Fortsæt med at læse “Så startede havesæsonen”Opdatering på hundefronten
Mange spørger til Rosie. Hvordan går det? Hvordan har hun det? Lever den gamle hund endnu? Svaret er ja. Hun lever, og hun har det heldigvis ret godt efter omstændighederne.
Fortsæt med at læse “Opdatering på hundefronten”Kinesisk hønsekødssuppe med judasøre
Som jeg fortalte om i onsdags, vokser spisesvampen judasøre på vores gamle hyldetræer i hegnet. Nu har vi lavet kinesisk hønsekødssuppe med dem, og det blev supergodt. Så se at komme ud og lede – der vokser hyld alle vegne, ikke?
Fortsæt med at læse “Kinesisk hønsekødssuppe med judasøre”Judasøre på gamle hyldetræer
Vi har set en del Nak & Æd hen over vinteren. I de fleste af afsnittene går de ‘på rov’ – altså ud og leder efter spiselige sager i naturen, og en af de ting, de flere gange har fundet, er judasøre.
Fortsæt med at læse “Judasøre på gamle hyldetræer”Hvordan bruger man sådan en blok feta op i tide?
Den bedste feta, jeg kender, er Puck feta – den i blokke i en lille karton. Du kender den sikkert. Du har også sikkert tit købt en.
Fortsæt med at læse “Hvordan bruger man sådan en blok feta op i tide?”Kyndelmisse
Der er faktisk en helligdag, der ikke længere er en helligdag, men som stadig bliver husket og mange steder også fejret. Det er Kyndelmisse.
Fortsæt med at læse “Kyndelmisse”Lyspunkter
Når de første erantis bryder jorden med deres små, stædige og hårdføre nakker, er der ikke længe til et af året første – og største – lyspunkter. Størst, fordi det er først.
Fortsæt med at læse “Lyspunkter”
Dalsgaard i Skivholme 