Mærkelige frø – glæde eller terror?

Af og til læser man noget, der virkelig pirrer fantasien. Der prikker til alle de konspirationsteorier, man nogensinde har hørt om, og får en til at huske enhver science fiction film eller gyser, man nogensinde har mødt.

Sådan er det med de der frø i små pakker fra Kina, som folk over hele verden har modtaget. Ofte mærket som ‘smykker’ på forsendelsespapirerne. Fortsæt med at læse “Mærkelige frø – glæde eller terror?”

Zucchini bread – en anderledes squashkage

Er det en kage? Eller er det et brød? Det kan man spørge sig selv, for det er lidt begge dele. Squash, havregryn, mandler, kanel – og så godt med det brune rørsukker både i dejen og som drys til at give en sprød og knasende kant.

Som lidt sødt, men med mad i, til morgenbordet, til eftermiddagskaffen eller til almindelig lækkersult. Fortsæt med at læse “Zucchini bread – en anderledes squashkage”

Det havde været rart med lidt længere varsel

For tre uger siden blev vi bedt om at arbejde hjemmefra igen på grund af det stigende smittetryk i Aarhus. Et par vittige hunde døbte fluks byen om til CoronAros, og jeg var ret glad for at kunne blive langt væk derfra.

Efter 14 dage fik vi besked om, at vi skulle arbejde hjemmefra i 14 dage til – indtil den 4. september. Godt så. Det gør vi. No problem overhovedet. Fortsæt med at læse “Det havde været rart med lidt længere varsel”

På besøg i Haven ved Hegnet

Jeg har gerne villet besøge Haven ved Hegnet lige siden 2017, hvor jeg mødte Inger og Jørn – havens ejere – til CPH Garden. Vi fulgtes derfra og for grundigt vild i nogle kolonihaver i Valby, før vi endelig mødte en bus, der kunne køre os til Hovedbanen, så vi kunne komme hjem.

Jeg har ikke nået det før i dag – tre år efter. Fortsæt med at læse “På besøg i Haven ved Hegnet”

Spicy grønne bønner

Det er ikke kun squash, vi har mange af. Det er også grønne bønner.

Og uanset hvor lækre sådan nogle nyplukkede og friskkogte bønner kan være, så bliver man altså lidt træt af dem i længden. Derfor har jeg været på jagt efter opskrifter med bønner ude på det store net. Fortsæt med at læse “Spicy grønne bønner”

Runde squash fyldt med gode sager

Vores runde squash er den slags, der ligner små rumskibe – UFO squash. De ligner små græskar, men det er en squash. De smager af lidt mere end de almindelige, grønne squash. Konsistensen er også fastere.

De kan fyldes og bages – og de bliver de fineste portionsanretninger, hvis man husker at plukke dem, før de bliver for store. Her er opskriften: Fortsæt med at læse “Runde squash fyldt med gode sager”

Det er ikke en skvalderkål

Jeg har flere gange kigget på den her grønne og hvidbrogede plante i skovhaven hos Claus Dalby og tænkt: Modigt, at importere skvalderkål i en have – ganske vist broget skvalderkål, men alligevel skvalderkål?

Højst i en krukke, som hos Fru Pedersen, tænkte jeg. Uanset, hvor flot den er. Men kunne Claus Dalby virkelig finde på at sætte skvalderkål i sin have? Det lød usandsynligt. Fortsæt med at læse “Det er ikke en skvalderkål”

Claus Dalbys sensommerhave

I går besøgte jeg Claus Dalbys have, og det var som altid en dejlig oplevelse. Farver, stemninger og blomster, blomster, blomster.

Det er ganske enkelt frydefuldt at gå stille rundt på de smalle stier i og mellem havens rum med violfrøstjerner i øjenhøjde og over. Fortsæt med at læse “Claus Dalbys sensommerhave”

Nye opskrifter med squash

For nogle år siden lavede jeg en samling af de opskrifter, der dengang var mine yndlingsopskrifter med frugterne fra den frodige og gavmilde squashplante.

De opskrifter er stadig gode, men nyt skal der til, og det er der også kommet. De bedste af de nye opskrifter med squash finder du nu samlet her. Fortsæt med at læse “Nye opskrifter med squash”