Karen Engell Dalsgaard

Et ordentligt brød kommer i form

(Indlægget indeholder produktanmeldelse og dermed reklame)
Overskriften lå lige til højrebenet, som man siger. Clickbait. De der historier om tykke, der ændrer fedt til muller er altid populære. Men hvis du valgte at læse det her på grund af overskriften, må jeg skuffe dig. For det handler om brød. Rigtigt brød. Og om brødforme.

Jeg har længe handlet hos Bagebixen.dk. Jeg har købt bageforme, bageplader med huller i – og ikke mindst bageenzymer og tørret hvedesurdej. Fortsæt med at læse “Et ordentligt brød kommer i form”

Det grønne hjørne

Længe har det været moderne med kun et par skulpturelle sukkulenter i stuen, men nu vender det. Man har igen fået øjnene op for, at grønne planter både er gode for øjnene og for indemiljøet.

Planter laver CO2 til ilt, og de store, grønne iltskabende planter er alle vegne i bladene og på nettet. De store, grålige fletkurve ligeså. De passer smukt til det grønne løv. Fortsæt med at læse “Det grønne hjørne”

Målepinde i februar

Som jeg skrev om i januar, vil jeg i år hver måned fortælle lidt om månedens ‘målepinde’. Målepindene er de ting, der gentager sig hvert år på cirka samme tid, og som viser os – hvis vi skulle være i tvivl – hvor i året vi er.

I februar er en af målepindene, at hvidløgene spirer i køleskabet. Fortsæt med at læse “Målepinde i februar”

Kyndelmisse

Dagene længes, vinteren strenges… Det er blevet februar, og det er Kyndelmisse. Kjørmes Knud. Midvinter. I vinterens dyb med naturen i dvale.

Det er den dag, hvor man siger, at hvis det blæser så meget, at atten kællinger ikke kan holde den nittende, bliver det tidligt forår. Fortsæt med at læse “Kyndelmisse”

Jægerkylling

Jægerkylling er måske lidt af et sært ord. Kyllinger er ikke jægere, og jægere er ikke kyllinger… men krydringen af kyllingen er inspireret af Jægerschnitzelen, og derfor var navnet nærliggende.

Det startede med, at jeg fik øje på en pakke kyllingeoverlår til en tyver og så nogle smukke, brune champignon Fortsæt med at læse “Jægerkylling”

En kurv – og tanker om dagliglivets små gøremål

Jeg hygger mig stadig med at lave håndarbejde/husflid i de endnu så mørke vinteraftener. Fra det fineste som sjalet til det groveste som kurven her.

Den er hæklet i stofgarn fundet i Netto til ingen penge.

Fortsæt med at læse “En kurv – og tanker om dagliglivets små gøremål”

Primula

Ganske almindelige primula er et farvestrålende lyspunkt i vinteren. Det er en lille potteplante, der skaber glæde. De fås i så mange farver, at der er en primula for enhver smag.

De har helt forskellige personligheder. Fortsæt med at læse “Primula”

Melankolsk landskab

Det blev snevejr. Og det tøede. I dag, hvor vi skulle være godt på vej til at sne inde i et par dage (man skal ikke gå ned på optimisme…), regner det, og tågen hænger helt ned til jorden.

Da jeg var oppe for at ringe solen ned i går, kom jeg lidt i god tid. Fortsæt med at læse “Melankolsk landskab”

Rundstykker som hos bageren

I julegave fik jeg en bageplade med huller. Sådan en, der laver de der fine noprede bunde på brødet – og giver sprødere bunde, fordi luften kommer hele vejen rundt. I dag har jeg forsøgt mig med at lave rundstykker som bagerens. Runde, sprøde, med luftig krumme og birkes på toppen.

Fortsæt med at læse “Rundstykker som hos bageren”

Mormors blomsterkumme

Det er dejligt med grønne planter i stuen. De giver liv, farve og ny ilt. Det er også dejligt med arvestykker.

Og når arvestykket er en smuk, gammel blomsterkumme, kan det vel ikke blive meget bedre? Fortsæt med at læse “Mormors blomsterkumme”