Har du en pose gamle kartofler liggende? En med lidt kedelige vinterkartofler? Og har du grøntsager og parmesan i køleskabet og basilikum i vindueskarmen? Så kan du hurtigt forvandle dem til en italiensk kartoffeltærte. Et lag krydret kartoffelmos, et lag basilikum og et lag stegte grøntsager, afsluttet med endnu et lag kartoffelmos og et gavmildt drys parmesan.
Fortsæt med at læse “Italiensk kartoffeltærte med grøntsagsfyld”Forfatter: Karen Engell Dalsgaard
Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.
En gul dipladenia bortført fra Piemonte
Du kender det sikkert. Hvorend i verden man kører forbi et plantecenter, er det svært bare at køre forbi. Også i lande, hvor de planter, de sælger, ofte slet ikke er egnede til det danske klima. Alligevel skal man da lige ind og kigge.
Fortsæt med at læse “En gul dipladenia bortført fra Piemonte”Hjemme igen efter en dejlig ferie
Vi har igen været en uge i Piemonte. I Rocca Grimalda og omegn, hvor vi har nydt forsommeren med dejligt vejr, dejlig mad, blomstrende akacier og enge fyldt med vilde blomster – og nattergalesang døgnet rundt. Det har været fantastisk.
Fortsæt med at læse “Hjemme igen efter en dejlig ferie”Farvel til en klassiker
For en 10 dage siden fik jeg en nyhedsmail fra IKEA. Jeg plejer at springe dem over, men denne gang var overskriften ‘Farvel til en klassiker’. Så klikkede jeg og så, at IKEA holder op med at lave og sælge Malm kommoderne. Jamen, hvordan kan de dog finde på det?
Fortsæt med at læse “Farvel til en klassiker”Som det da er blevet forår
Man ser det alle vegne. Foråret er i fuld gang. Den første hvide bølge, mirabellerne, skyller over landet, og alle vegne i hegnene og langs vejen ser man skyerne af hvide blomster og blomstrende pil. I haver og hække blomstrer forsythia, og jorden under de store, bare, træer er dækket af anemoner. Forår. Endelig forår.
Fortsæt med at læse “Som det da er blevet forår”Den grusomste måned?
For godt 100 år siden skrev T.S. Eliot digtet ‘The Waste Land’, der især er kendt for dets første linie: ‘April is the cruellest month’. April er den grusomste måned. Det citat er blevet brugt og misbrugt lige siden, så lad mig bare fortsætte med det, ikke? For i dag har april vist tænder.
Fortsæt med at læse “Den grusomste måned?”Citronkage med kokos, citronsirup og flødeostcreme
En nem og hurtig forårsfrisk kage, bagt som en variation af den gode, gamle ‘Kagen for den travle husmor‘. Citronskal i dejen, dryppet gavmildt med hjemmelavet citronsirup, lige da den kom ud af ovnen, pyntet med et tykt lag flødeost creme på toppen – og til sidst pyntet med påskeæg, som selvfølgelig kan udelades – eller erstattes med anden pynt, hvis det ikke er påske.
Fortsæt med at læse “Citronkage med kokos, citronsirup og flødeostcreme”Den sidste dag i påsken
Stormen raser videre derude. Haglbyger, vindstød og absolut ikke havevejr. Det var lidt af en streg i regningen. Alligevel har det været en rigtig god påske med alt, der skal til af hygge, god mad og godt selskab. I dag er sidste helligdag, og i morgen er det tid til at tænke på at pakke påsken sammen igen.
Fortsæt med at læse “Den sidste dag i påsken”Påskeskåle af balloner og toiletpapir
Charmerende overskrift. Men det er faktisk alt, der skal til for at lave ‘æggeskallerne’ her. Balloner, toiletpapir og vand. Ja, så skal de lige tørre, og de skal pyntes. Men basalt kun tre ingredienser, og så er det en billig fornøjelse.
Fortsæt med at læse “Påskeskåle af balloner og toiletpapir”Påskepynterier hos Aase Hviid
Aase Hviid har igen holdt sine dejlige pynteaftener, hvor man under kyndig vejledning kan lave dekorationer med pileflet, binde kranse og meget andet. Det er årets hyggeligste aftener, hvor man bare kan give den gas med noget så nyttigt som smukke blomster og dekorationer.
Fortsæt med at læse “Påskepynterier hos Aase Hviid”
Dalsgaard i Skivholme 