Årets bedste billeder og opskrifter 2015 (I)

2015 – et godt år, der er helt brugt op. Her først i januar er det vel, ligesom sidste år, meget passende med et lille tilbageblik på de bedste billeder og de bedste opskrifter fra året, der gik?

I januar var den bedste opskrift helt sikkert denne Kylling på grøntsagsbund med perlebyg. Den skal jeg lave igen. Snart.

Og det bedste billede? Det skal deles mellem de to her, for … som jeg også skrev dengang: nogle har altså mere værdighed end andre, når det har sneet.

I februar var den mest nyttige opskrift, de forskellige måder at variere Hasselbach grøntsager og kartofler. Det giver et pift til hverdagsmaden og smager altid godt.

Hasselbach variationer

Og billedet fra forårstræet, lavet af juletræet, er da lige til at blive i godt humør af.

Det står nu ude i den gamle stald – klar til at blive forårspyntet igen. Jeg glæder mig allerede.

I marts, i det spæde forår, var den bedste opskrift nok den her:

Lille nem og lækker forret med laks og spinat

Det er godt at have et par nemme, lune småretter på lager. For uh, hvor får man kolde fingre, når man prøver at få styr på haven i marts.

Det bedste billede er helt klart billedet af den lille, tapre forårsbebuder her. Den er da lige til at blive glad af.

 

April – se nu ligner det noget. Forår for fuld udblæsning.

Og der var det bedste billede det her. Ikke så meget, fordi det er smukt, men på grund af indholdet.  Haverejse i Jylland – Brochure – et fælles projekt mellem Fru Pedersens Have, Bruuns Have og mig. Det er snart tid til at tage på sådan en havetur igen – inden vi ser os om, pibler det op af jorden med skønne planter. Og vi er her endnu og glæder os til at se jer!

Aprils bedste opskrift  var Langtidsstegt nakkesteg med italiensk inspiration

Langtidsstegt er altid godt, italiensk er altid godt, og nu havde vi jo lige været på påskeferie i Italien.

Maj. Den skønneste måned af alle. Der er igen to bedste billeder. Først en nyfødt kalv, der får vasket ører af sin mor.

Og så forårsudsigten fra haven. Nyt, lyst, let og optimistisk.

Den bedste opskrift i maj var gnoocchi med ostesovs, bacon og ærter . Gnocchi Primavera kunne man fristes til at kalde den. Cremet, blød og lækker.

Juni. Så er vi halvvejs gennem året – allerede. Hunden går i græs til over snuden og overalt er der hvide skærmplanter og summende bier.

I juni er haven allersmukkest.

Og så var det også i juni, vi var på besøg i Claus Dalbys have. Det var en fantastisk oplevelse.

Junis bedste opskrift var Sprød hakkebøf med dukka. Det er det lækreste, knasende, krydrede drys, man kan tænke sig.

Andet halvår snupper vi i morgen.

God tirsdag.