Nytårssalat med laks og tun

Nytårssalaten med laks og tun  er der kommet nogle spørgsmål til, så her kommer opskriften. Den er lavet af, hvad vi nu havde i fryser, køleskab og skab, så der er faktisk ikke nogen særlig plan bag.

Billede3

Jeg brugte:
2 lakseportioner – dampede og afkølede.
1/2 dåse tun (dyrene fik resten til deres nytårsfest)
2 hårdkogte æg
1,5 dl optøede ærter
Iceberg i strimler
Hakket rødløg

Til dressingen:
Hellmanns mayo smagt til med revet citronskal, citronsaft og et nip sambal oelek.

Start med at lægge iceberg i bunden af fadet. Top op med ærter, tun, laks, hårdkogte æg og rødløg og spis med dressingen og en bid brød til.

Billede6

Salaten smager frisk og festligt: sprødhed fra iceberg, smag fra tun og laks, blødhed fra æggene, sødme fra ærter og et skarpt pift fra løgene. Den kan man sagtens spise, selvom det ikke er nytår.

God første lørdag i 2016.

Om Karen Engell Dalsgaard

Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Hvis du vil vide mere - så læs min blog.
Dette indlæg blev udgivet i Fisk, Opskrifter og tagget , , . Bogmærk permalinket.

Et svar til Nytårssalat med laks og tun

  1. Hansi siger:

    lyder som om vi godt kunne bruge den i vores madplan for det nye år😀

    Like

Der er lukket for kommentarer.