Forfatter: Karen Engell Dalsgaard

Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.

Køb blomster, køb blomster

De danske gartnerier er i krise. Alvorlig krise.  De store drivhuse er lige nu fyldt med planter og blomster til en samlet værdi af mere end 800 mio. kr. Det er altså mange penge. De planter og blomster er sået, priklet, passet og plejet, så de er klar til forårssæsonen.

Men eksporten til blandt andet Frankrig, Tyskland og Østrig er stoppet på grund af coronakrisen og butikslukninger i de lande. Og her i Danmark er der også færre end normalt, der køber planter og blomster.

Gartnerne må se i øjnene, at deres livsværk kan visne – helt bogstaveligt talt. Fortsæt med at læse “Køb blomster, køb blomster”

Snepryd – som en forårshimmel

Ikke et ord om sygdom, pandemi eller noget som helst af den slags i dag. For se. Snepryd blomstrer rundt omkring i haven, og det er sådan en glad lille blomst. Den er tidlig, og den er hårdfør. Vi har den rundt omkring i små grupper.

Jeg kan faktisk ikke huske, jeg nogensinde har lagt løg til dem. De er kommet med planter, jeg har fået, og så har de stille og roligt bredt sig fra et enkelt løg til sådan en lille flok hist og her. De er rigtig gode til at selvså. Fortsæt med at læse “Snepryd – som en forårshimmel”

Den 17. marts er Saint Patrick’s Day

Den 17. marts sidste år lavede vi en Guinness gryde for at fejre irernes store festdag, Saint Patrick’s Day.

Saint Patrick’s Day, den 17. marts, hvor irerne fejrer Sankt Patrick, der bragte kristendommen til Irland – og – siges det – drev alle slanger ud af Irland. Fortsæt med at læse “Den 17. marts er Saint Patrick’s Day”

Sendt hjem

I går holdt vi ‘krisemøde’ på jobbet for at vurdere, hvordan alle vores udlandsaktiviteter kunne håndteres set i lyset af corona med rejseforbud og så videre. Vi snakkede også om, hvordan vi skulle håndtere det, hvis vi blev sendt hjem. I går eftermiddags var det sådan på sigt og en anelse teoretisk. Og selvom alle var bekymrede, var der vist ingen, der ventede, at det ville gå så hurtigt.

I dag er vi hjemme, og der skal vi blive i 14 dage. Fortsæt med at læse “Sendt hjem”

Ideer til forårspynt fra gartneriet

Hvis der var noget, jeg fik med hjem fra besøget hos Gartneriet Pedersen, var det ideer. Ideer til forårspynt i stuen og ude i drivhuset og haven. For hvor skal der egentlig lidt til. En sund farvesans, nogle potter med forårsblomster, lidt hø og måske et par æg, fjer eller kviste.

Her kommer nogle af de nemme ideer, der er lige til at gå til, så frem med sylteglassene. Fortsæt med at læse “Ideer til forårspynt fra gartneriet”

Forårsdrømme i gartneriet

Blomsterglæde er kodeordet i de næste dage. For i går var jeg inviteret på besøg hos Gartneriet Pedersen, og det var en overvældende og dejlig oplevelse. Kender du ikke gartneriet, gør du det faktisk alligevel. For du har helt sikkert købt noget, der er dyrket i de store drivhuse ved Hørning.

Gartneriet Pedersen laver nemlig forårsblomster. Alle de skønne primula vi elsker at fylde krukker, potter, skåle og bede med. Fortsæt med at læse “Forårsdrømme i gartneriet”

Tærtebund af søde kartofler

En tærtebund af revne kartofler er en meget enkel, billig og hurtig måde at lave en tærtebund på, og den bliver rigtig god – og med langt færre kalorier end den traditionelle tærtedej.

Nu har jeg også prøvet at lave en tærtebund af søde kartofler, og det kan bestemt anbefales. Fortsæt med at læse “Tærtebund af søde kartofler”

Den første dag i den første forårsmåned

Teknisk set er marts den første forårsmåned, og nu skal der altså styr på det udendørs. Sådan tænkt jeg i morges. Men så begyndte regnen at drive i plader ind over engen. Vinden ruskede og overdøvede helt bækken, som man ellers kan høre bruse og klukke både nat og dag lige nu, hvor den er så overfyldt af måneder med regn.

Fortsæt med at læse “Den første dag i den første forårsmåned”