På søndag er der kun 14 dage til Palmesøndag, og nu må man da vist godt begynde at pynte op til påske?
Påsken er nok den højtid, det er dejligst at pynte op til. For forårspynten er så optimistisk og let. Æg, reder, påskeliljer – ja, narcisser i det hele taget, lam og grene med små, lysegrønne blade.
Fortsæt med at læse “Nu skal påskepynten frem”Det er rigtig, rigtig koldt om natten og i de tidlige morgentimer. Koldere end de fleste planter i blomst holder af at have det. Især når det er planter, der er vant til de kontrollerede temperaturer i et gartneri.
Men en flok stearinlys kan lige netop holde frosten væk i drivhuset om natten.
Fortsæt med at læse “Aften hos planterne i drivhuset”Nu er det da vist tid til en pause i blomsterhistorierne og en tur ind i køkkenet. Det blæser jo, så man mest har lyst til at gemme sig indendøre. I dag får du opskriften på nogle små, tykke og lækre pandekager med masser af revet, sød kartoffel i.
Her er de serveret med røget laks, grønt, et generøst drys friskkværnet peber og nogle af de små, lækre citronperler.
Fortsæt med at læse “Pandekager med sød kartoffel – laks, grønt og citronperler”For mange år siden havde vi bier. Vi passede bistader, og vi høstede honning. Alt udstyret købte vi af en mand, der hed Benny, og han kom hurtigt til at hedde Bi-Benny.
Bi-Benny samlede træ til at fyre med. Og en dag, hvor vi besøgte ham, fik jeg øje på en stor trækasse med mange, små rum øverst i hans brændestak.
Fortsæt med at læse “Bi-Bennys kasse”Now, who would have thought that we should see Skivholme’s first honeybee of the year out gathering pollen on the second to last day in February?
A sure sign that spring is on the way – at least sometime soon.
Fortsæt med at læse “February update in English”I de sidste tre uger har der stået en lille forårshave på vores sofabord. Den har jeg vist billeder af før. Nu var de lyse perlehyacinter og de lilla krokus færdige, og skålen blev tømt og fyldt igen.
Nakkekoteletter er ikke så dyre, men de kan være lidt besværlige at få både møre og smagfulde. De har brug for en god marinade og lang, rolig tilberedningstid.
Får de det, bliver de møre, smagfulde og lækre. Her er opskriften på de langtidsstegte nakkekoteletter, vi lavede i lørdags.
Fortsæt med at læse “Langtidsstegte, spicy nakkekoteletter i ovn”Sidste søndag gik jeg tur i otte graders frost.
I søndags var jeg på havearbejde i otte graders varme.
I den gamle forårssang , Når kommer våren vel?, der med spørgsmål og svar fortæller om alt det, der skal til, før det rigtigt bliver forår, er et af spørgsmålene: Når kommer stæren da?
Stæren er kommet. Vi hører den knebre og knirke og fløjte i træerne på skrænten, og den første har været der for at besigtige den gamle stærekasse ved drivhuset.
Fortsæt med at læse “Når kommer stæren da?”Salisbury steak er en amerikansk ret, der er noget så retro, og noget så klassisk. Jeg er sikker på Superman fik det som dreng. Mildt krydrede hakkebøffer i en velsmagende, fyldig sovs med løg og champignon, der serveres med kartoffelmos. Det kan vel nærmest kaldes en amerikansk udgave af bøf med løg.
Fortsæt med at læse “Salisbury steak”
Dalsgaard i Skivholme 