Forfatter: Karen Engell Dalsgaard

Bondekone, blogger, køkkenentusiast, oversætter, Bed & Breakfast vært, havefreak, bogorm - det var noget af det. Her skriver jeg om alt det, der optager mig i hverdagen - opskrifter, haven og naturen, anmelder bøger, jeg har læst med meget mere.

Græsk farsbrød med blød fetakerne

For rigtig mange år siden, som ung studerende i begyndelsen af 80erne, lavede jeg første gang græsk farsbrød som gæstemad. Krydret oksefars rullet omkring en blanding af feta og hvidløgsost. Den bløde ostefyldte midte gjorde brødet til noget helt særlig lækkert – og også lidt spændende, for græsk var på alle måder ret eksotisk dengang.

Fortsæt med at læse “Græsk farsbrød med blød fetakerne”

De bedste opskrifter og billeder fra 2022 – del 2

I går så vi på de bedste billeder og opskrifter fra årets første seks måneder. I dag fortsætter vi med de sidste seks måneder af det turbulente år, 2022. Det regner derude, det er gråt og trist, så hvad bedre end at dykke ned i søde sommerminder?

Fortsæt med at læse “De bedste opskrifter og billeder fra 2022 – del 2”

De bedste opskrifter og billeder fra 2022 – del 1

Traditionen tro kommer her et lille tilbageblik på det år, der er gået. 2022 på godt og ondt, men mest på godt: De bedste opskrifter og de bedste billeder fra året, der er gået.

Fortsæt med at læse “De bedste opskrifter og billeder fra 2022 – del 1”

Hvordan man redder flæskestegen, hvis det går galt

Vi kender det allesammen. Den der flæskesteg, hvor sværene bare ikke vil blive sprøde. Vi søger nettet tyndt efter gode råd, og vi kommer alle sammen til den der med at sætte stegen under grillen.

Fortsæt med at læse “Hvordan man redder flæskestegen, hvis det går galt”